如何辨别西凤酒青花瓷的真伪？

西凤酒产于陕西凤翔、宝鸡、岐山一带，最著名的产于凤翔镇以西的柳林镇。它以高粱、大麦、豌豆为原料，用井水酿造，独特的生产工艺，使产品与众不同。其品质特点是酒液清澈透明，香气馥郁淡雅，酒体醇厚、爽脆、柔和、润泽，属清香型，清香润泽，各味和谐而不出格，酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣而不辣，饮后橄榄余味绵长，清香久久。鉴别真假西凤酒主要有以下几种方法:

(1)看瓶盖

真正的西凤酒瓶盖是一个铝扭开防盗盖，上面字迹清晰，有凤凰图案，扭开瓶盖封口断开打开；假西凤酒瓶盖多为马口铁制成。虽然也是扭断式防盗盖，但扭断式瓶盖很难断开，瓶盖顶部的字迹和凤凰图案模糊不清。

(2)看商标

真西凤酒的商标标识镀金凹凸，表面光洁，字体大小清晰，切边整齐；假西凤酒虽然凹凸有致，但商标标识边缘不规则，弧角粗糙如剪刀。从1987 10 10月18“凤凰牌”商标变更为“西凤牌”；65度酒在红色商标上不标60度，55度酒在白色商标上不标39度。

(3)看瓶子

正品西凤酒瓶底标有凹凸字。自1987年9月起，统一使用“西凤酒专用”字样和瓶底凹凸有致的海鸥形图案标志。

(4)口味

真正的西凤酒清香、柔和、甘甜，回味怡人，属于清醇浓郁型。假西凤酒有土腥味，辛辣冲，味苦；有些是由工业酒精和香料制成的。另外，正品摇瓶，泡沫消失后清澈透明，而假货摇瓶，泡沫消失后有浑浊。

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