生产和销售盲人蛋糕

自从它出名后，盲糕的购买者与日俱增，许多人把它视为一种很好的礼物。刚做的时候，饼的形状比铜钱还大，没有猪心。1875之后，为了精益求精，加了猪心做准备。号创建后，历年来雇佣12到13员工进行生产，但实际生产人员只有七八个。日产量10000斤左右，高峰期1933至1936，日加班产量达到15-16小时，日产量20000斤以上。大多卖给东莞、石龙一带，省内游客和来佛山的港澳游客，多买些盲饼喂亲戚朋友。解放前，河合马克一直在河源社的老店里零售。没有批发也没有代理，出口量很少。抗日战争，前年出口只有4800斤，用铁罐精装(没有肉心)的洋船出口。侵华日军南侵，佛山沦陷，到处抢掠杀戮，人民水深火热，盲饼销量骤降，大部分生产工人回乡务农。从此，盲饼的形式由大变小，从每卖一桶(每十个一桶)。日产量300到400，生意不景气，有时候几天都没开工。抗日战争胜利后，生产略有恢复，工人逐渐从农村回到佛山。但是在国民党的反动统治下，生产仍然没有大的发展。日产量只有3万个，大约是战前的1.5万个大饼，还没有恢复到战前的生产水平。