袁州土豆哪里有特产？
马铃薯于17世纪传入中国，在袁州区已有约300年的种植历史。近年来，引进了龙薯3号、庄薯3号、青薯168、青薯9号、冀张薯8号、内薯7号、科信1、大西洋、飞乌瑞塔等优良品种，建立和完善了马铃薯脱毒种薯四级繁育体系。马铃薯种植面积逐年扩大，90%以上的产品出口。袁州区马铃薯的特点是质量好，淀粉含量高，薯块均匀，芽浅，营养丰富。每100g产品含能量337大卡，蛋白质7.2g，脂肪0.5g，碳水化合物77.4g，膳食纤维1.4g，维生素A 20mg，胡萝卜素120mg，烟酸5.1mg，维生素E(T)0.28mg，维生素E(T)0.28mg。该产品用途广泛，既可食用又可用作饲料，淀粉是多种工业原料。马铃薯已成为袁州区的支柱产业之一。
地域范围
固原市原州区位于中国黄土高原西部，六盘山东麓，东邻甘肃省环县、镇远县。南部甘肃省平凉市和宁夏靖远、隆德县；西与西吉、海原两县接壤；北部与同心县相连。地面跨度为东经105 58 '-106 30 '，北纬35 34 '-36 38 '。占地面积3505.9平方公里，现有耕地面积120666.7公顷，总生产面积2万公顷，年总产量36万吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌:地貌类型复杂多样，土壤主要为黑色黄绵土和湖南黄土，pH值约为pH7.8，土壤有机质含量为1.0-1.5%，全氮含量为0.021-0.165438+。
(2)水文情况:清水河是袁州区的主要河流，为黄河的一级支流。发源于袁州区开城镇黑茨沟脑，自南向北流经袁州区、三营等镇，在戚颖镇高崖出境，经同心、中宁入黄河。清水河上游开城至沽源县，河水含盐量为0.7 g/L，属淡水，三营为2.6 g/L，戚颖为6 g/L。
(3)气候:本区属温带半干旱气候，海拔1470-2920m，年平均气温5.7℃-7.5℃，积温≥10℃2160℃-2560℃，无霜期135-650。年降雨量为350-650毫米，受地形影响。降雨量随着地势由南向北逐渐减少，南北相差300mm。农业灌溉用水包括井灌、水库灌溉和引黄灌溉。
空气质量好，没有工业污染源。马铃薯主产区主要分布在南方湿润地区和东部干旱地区，依靠自然降水进行生产。
(4)人文历史情况:袁州区在古代曾是游牧区。明朝中期以后，由于五边垦荒，人口迅速增加，耕种日益增多。晚清以来，种植业迅速扩张，畜牧业相应萎缩。马铃薯于17世纪传入中国，在袁州区已有约300年的种植历史。以其品质优良、营养丰富、淀粉含量高、薯块均匀、芽浅等特点，进入周边地区和沿海各大城市，种植面积逐年增加。现在已经成为袁州区的支柱产业之一。
生产技术要求
(1)产地选择:选择在土质轻、土层深、土壤肥沃、透气性好的小麦、亚麻或茬地种植。轮作周期3年以上，应避免茬对茬，避免晚疫病和早疫病的侵染。采收后选入田间前要及时深耕，土壤要熟化，白露要及时采收，冬春两季要通过粉碎保持土壤水分，为播种出苗创造良好的土壤条件。
(2)品种选择:选择抗病抗虫、优质、高产、抗逆性强、适合当地栽培条件、商品性好、经省级品种审定委员会审定的品种。南方湿润地区以舒宁8号为主，种植中心24号、陇薯3号、青薯168。在东部丘陵地区，金淑7号是主要作物，内熟7号也是主要作物。科信1是川北盆地的主要作物，大西洋和飞乌瑞塔一起种植。种薯质量应符合“GB18133脱毒种薯”和“CB4406种薯”的要求。
(3)生产过程管理，包括农业投入的特殊使用规定:
田间管理:适时播种:为了保证马铃薯在夏旱前全部出苗，雨季到来时，正处于块茎膨大期。川北地区和东部丘陵地区播种时间为4月中旬，湿润地区播种时间为4月下旬至5月上旬。当旱情严重，无法及时播种时，可以推迟播种期，抢种。
除草:整个生长期一般要除草两次以上。第一次苗满后株高10cm左右，第二次蕾期除草结合中耕，之后根据杂草生长情况随时拔除杂草。
土壤栽培:马铃薯出苗后，及时查苗补苗，中耕松土。出芽前，将土壤起垄，结合土壤栽培进行追肥。土壤栽培时，先在窄行中间施化肥，然后在宽行里挖土，窄行之间栽培。
合理施肥:根据马铃薯需肥多，喜钾肥，对农家肥特别敏感的特点，施肥方法采用底肥和追肥相结合。旱地播前45吨/公顷腐熟农家肥配合翻耕，蕾期1倍追肥配合中耕，用量75公斤/公顷；水浇地结合播种前整地，每亩施用腐熟农家肥75吨/公顷。生长期结合灌水追肥两次，每次追肥尿素75公斤/公顷。
害虫控制:
①物理预防和控制
广泛采用选择抗病品种、播种前严格剔除病薯、轮作、深耕、晾晒等农业措施进行预防。
②化学防治:常见病虫害主要有晚疫病、黑胫病、蚜虫、蛴螬、
狮鹫，金针虫。
(4)适时采收:当马铃薯的茎叶大部分由绿变黄时，它们枯萎，块茎停止膨大，容易与植株分离，因而达到生理成熟。这是收割的最佳时机，它们可以及时收割。收获前一周杀苗，收获的鲜薯要充分摊晾，待薯皮木塞后再运输储存。
(5)生产记录要求:真实准确地记录马铃薯生产从选地到收获储存的全过程。
典型产品质量特征和产品质量安全法规
(1)外部感官特征:马铃薯属于茄科黍属。别名马铃薯、洋芋，生产以无性繁殖为主，但也有利用种子进行有性繁殖的。当马铃薯种植块茎和种子时，根的形态是不同的。土豆按皮色分为白皮、黄皮、红皮、紫皮；根据马铃薯片的颜色，分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆形、长管形和椭圆形品种。栽培常按块茎成熟度分为早熟、中熟和晚熟，出苗至块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天和100天。
(2)内在品质指标:袁州区的马铃薯具有品质优良、淀粉含量高、薯块均匀、芽浅的特点，营养丰富。每100g产品含337千卡热量、7.2g蛋白质、0.5g脂肪、77.4g碳水化合物、1.4g膳食纤维、20mg维生素A和胡萝卜。
钙为171 mg，还含有钠、镁、铁、锌、硒等十多种人体所需的微量元素。是一种深受人们喜爱的保健食品。该产品用途广泛，既可食用又可用作饲料，淀粉是多种工业原料。
(3)安全性要求:选择国家农业技术中心推荐的农药品种用于无公害农产品生产。科学合理使用化学农药，严格控制农药残留不超标，严格控制农药安全使用间隔期。
对本地产品进行点、户抽样，抽样产品用塑料袋包装后运至区农科院质检中心，按检验标准NY5221-2004《无公害食品马铃薯》进行检验。
包装标识和其他相关规定。
(1)分类:
一级薯:具有该品种典型的薯形，薯形一致，芽眼浅而少，整薯率≥90%，表皮光滑，杂质≤1%，商品薯率≥90%。
次薯:具有该品种特征，薯形均匀，芽浅而少，完整薯率≥85%，皮稍粗糙，杂质≤1%，商品薯率≥85%。
三级马铃薯:与本品种特征相似，无明显畸形，芽眼深度适中，芽眼少，完整块茎率≥80%，表皮粗糙，杂质≤2%，商品率≥80%。
(2)包装:每包必须是同一品种、质量和等级的马铃薯。包装容器应符合卫生要求，清洁干燥，无毒无味。确保适合马铃薯的包装、运输和储存。
(3)鉴定:符合国家规定。商品标志也应印刷、粘贴或悬挂在包装外面，标志应清晰，不易脱落或褪色。商品标志应当标明下列内容:
-商品的名称和品种；
-产地、生产商的名称、地址和商标；
-包装规格、净重和等级；
-包装日期和质量检验员代码。
(4)存储:
①适合储存的质量要求
批量储存的马铃薯块茎不得有疤痕、冻害、腐烂、发芽和真菌感染。
②最佳储存条件:
最适温度:马铃薯收获后应尽快贮藏，贮藏后13-18℃和10天内保持较高的相对温度，以利于伤口的软木化和愈合。之后，必须尽快将温度降至3℃至5℃之间。在储存的最后两周，将储存温度提高到12℃-20℃。
最佳湿度:最佳湿度在85%到95%之间。
空气流通:堆放土豆的容器和堆放方法要使空气流通自如。
(5)运输:运输工具应清洁卫生，有防雨和通风设施。