稻香村名称的由来

稻香村，位于观前街东侧，始建于清乾隆三十八年(公元1773)。因曹雪芹名著《红楼梦》中大观园稻香村而得名。它是历史悠久的最著名的生产和经销苏式糕点的专卖店(厂)，也是全面继承和发展苏式蛋糕店最具代表性的店(厂)。8月31926日，苏州明报刊登稻香村新房竣工广告，称苏州市神秘寺开业至今已有百余年，因业务扩大仍是原址高大的洋气门面。新房落成之际，特加“和”字商标。但根据1914江苏省工商局报告，稻香村创建于同治三年(1864)。但1931所写的《春华酒家饮食记》中说:“稻香村主人姓沈，洪阳之战时在老家避难，曾在阳澄湖附近的一个村子里设茶食。生意还是不错的。”混乱之后，他回到城市，积累财富。因为打算扩大生意，他在观前街开了一家店。很难详细检查上述记录。通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，“南店北开，南味北开”在北方几十个城市迅速开花，风靡一时。但遗憾的是，同根、同源、同门的“向涛村”依然打着同一个牌子，在几十个城市厮杀。

对于稻香村的店堂招数也是众说纷纭。根据过去的传说，店家王秋根因为爷爷奶奶喜欢，受《红楼梦》的启发，认为茶叶和糕点的原料都是大米和小麦，所以决定取名稻香村。但《春华阁饮食志》中有记载:“主人姓沈...位于观前街，但招牌缺少人物称谓，所以以他的密友，一个太湖萝卜农为原型，他喜欢看小说。看到《红楼梦》大观园里稻香村的牌匾，选这三个字作为神殿的标题。