做法，如何用酱料做啤酒鱼，自制的用酱料做啤酒鱼的做法。

1

把鲫鱼收拾干净，在鱼的两边割几刀，挂起来控制水分。

2

将炒锅放在炉子上，先将炒锅加热，然后倒入适量花生油。油热后，放一条鲫鱼进去，煎两面，然后捞出放在盘子里，再把另一条放在煎好的盘子里备用。

三

将炸好的鲫鱼放入另一个油锅中。

四

加入葱姜蒜末，倒入料酒，大火去腥。

五

倒入草菇和酱油上色。稍微上色后，用蚝油和蒸鱼、酱油调味。

六

倒半瓶啤酒(我用的泰山啤酒)，确保不要过鱼的表面。

七

大火烧开后，加入两勺酱油，转中低火，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

八

汤浓时，加入适量红糖和盐，小火炖五分钟。汁入味后，撒上味精即可食用。