茶馆的规章制度

华夏茶社茶楼管理培训加盟有限公司是华夏茶艺培训学校的延伸服务机构，专业从事茶楼管理、茶楼培训、茶楼连锁、茶楼加盟、茶楼托管、茶楼管理培训、茶楼连锁、茶楼加盟等一系列茶业服务。华夏茶艺培训学校，华夏茶艺-茶艺华夏

一.道德和专业素质

职业道德

1.热爱你的工作，实现自我服务的价值。

2.服务客户，对客户负责。热情、文明、礼貌的服务，完美的做好最琐碎的事情。

3.维护茶馆整体形象，崇尚真诚，重视信誉。

(2)专业素质

对工作尽职尽责，不带坏心情去上班。

掌握熟练的业务技能和服务技能。

掌握茶艺知识，有较强的辨别力和判断力。

满足客户的兴趣和合理需求，热情大方，为人诚实，有良好的心理素质。

具有遵纪守法、令行禁止和自律的品质。

具备文化、道德、智力的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。

二、工作流程

(1)职业工具

1.外貌:发型明亮自然，没有奇怪的发型，染发，没有首饰，没有长指甲，染指甲，淡妆。

2.着装:按照岗位规定和要求着装。着装要端端、大方、整洁、得体，胸章要佩戴在胸前。

3.表情:微笑着迎接顾客，热情、真诚、和蔼可亲。

4.礼仪:按规定站立服务，精神饱满，姿态端正，礼貌接待每一位顾客。

5、卫生:注意口腔卫生，不吃有异味的食物，保持双手清洁，不藏污纳垢。

(2)工作程序

班前准备

提前十分钟上班，换好衣服，整理好仪容。

准时参加点名评估，经理问候所有值班员工并安排当天的工作任务。

提出存在的问题和注意事项。

根据分工，茶室的所有物品、用具、房间、厕所、操作间、厅堂等都要打扫干净，做到窗明几净，地明几净。

(3)文明用语

礼貌用语:你好，请，欢迎，对不起，请原谅，没关系，谢谢，不用客气，请稍等，我马上来，等等。

2.收换条款:你要唱，收，交，交代清楚。“先生(女士)，收您XX元；这是您的找头XX元，请点餐，请拿好，请收好等。

3.告别用语:礼貌用语，关心提醒，热情劝告，真诚祝愿“谢谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎再次光临”、“再见”。

第三，工作职责

如果进来的客人在找人，请稍等一下，问一下你要找的人的名字和房间。如果你不知道客人的姓名和地点，你应该礼貌地向客人道歉，并请他亲自与客人联系。没有客人的允许，不认识的人绝不允许进入客人的房间。

点茶:熟悉各种茶，向客人介绍各种茶及其冲泡方法，介绍小吃。熟悉各种小吃的名称和价格。客人点菜后，他们应该重复他们点的菜。当他们正确时，他们应该礼貌地说:“谢谢，请稍等”。

泡茶不容易泡太久，不要让客人等太久。

巡视:每15-25分钟给客人加水，更换烟灰缸，熟悉每位客人的外貌特征，防止跑单，接待记性好的回头客。

客人点餐，服务员需要记录。点餐后，他应该向客人重复一遍，并请客人稍等片刻。

客人喝完茶后，服务员要带领客人到吧台结账，并告诉吧台客人所在房间的名称和大厅的座位号。酒吧工作人员收钱送客后会在内部单子上签字。

撤:客人离开后关掉空调，熄灭未熄灭的烟头，检查客人是否有遗留物品(如有请交给吧台登记)，清理桌面、地板、废纸篓、痰盂，最后再检查是否干净。

继续欢迎下一桌客人。

下班前(1)，清理废纸篓、痰盂、垃圾、地板等。(2)检查房间内物品是否齐全。(3)所有房间和操作间的所有插头、电灯、空调和饮水机都应关闭。