天气炎热，饮食习惯要注意什么？

如果在炎热的天气里饮食上没有合理的安排，是非常容易引起各种健康问题的。特别要防止以下现象:高温天气没有食欲，所以很多人在高温天气会感觉没有食欲，所以食欲会降低，甚至不愿意吃饭，避免吃饭。事实上，在炎热的天气里，我们更应该注意食物的均衡摄入。因为炎热的天气本身会增加我们身体对各种营养物质的需求，尤其是维生素和矿物质，如果我们不能在饮食中获得合理的补充，我们更容易出现中暑和四肢疲劳等健康问题。只吃水果，不吃正餐。很多人喜欢夏天，因为夏天的水果品种丰富，味道鲜美，还能解暑。尤其是桑拿天，食物不能引起人的食欲，就干脆拿水果代替。水果吃饱了，晚饭自然就省了。虽然水果味道鲜美，是消暑解渴的佳品，但过量食用水果必然会影响其他食物的正常摄入，难以保证饮食均衡、营养合理。如果只吃水果，不吃正餐，身体的营养和能量得不到补充，自然会感到虚弱。毕竟人体每天需要多种营养素，水果只能提供碳水化合物、部分维生素、矿物质和膳食纤维。蛋白质等营养成分的含量非常有限，长期用水果代替正餐必然影响健康。使用冰镇饮料和冰淇淋来缓解夏季炎热。很多人认为，夏天气温炎热，容易上火，感到干燥、口渴、烦躁，应该多吃些生冷的食物。于是，冰镇饮料、冰淇淋、冰棍、雪糕成了这些棚子解暑的最佳产品。事实上，吃冷食会使消化道黏膜下血管迅速收缩，使吸收能力下降，胃肠功能减弱，不利于补充水分和营养，还会降低胃肠的抵抗力，容易导致腹泻和肠胃炎。同时，由于消化系统供血减少，散热不畅，使人感觉更热、更烦躁。许多人经常吃太多冷饮。因为他们处于出汗和高烧的状态，突然的高温和突然的降温很容易刺激咽喉和胃部，引起咽喉肿痛和胃部不适。心血管疾病患者，大量食用冷饮后，可反射性引起冠状动脉痉挛和收缩，诱发心绞痛和冷饮刺激口腔、食管粘膜，也可反射性引起头部血管痉挛，腭、舌、头顶麻木，进而引起搏动性头痛和伴有血管舒张的恶心。尤其是平日肠胃虚弱的人，更要注意食物温度，严格限制冷食冷饮。特别是对于孩子来说，多吃冷饮会影响身体的抵抗力，引起不必要的咽喉和肠胃疾病。事实上，冷食冷饮的防暑降温效果不仅远不及热茶、绿豆汤等饮品。解暑要喝比体温略高的饮料，以增加胃肠血流量，提高水分和营养物质的吸收，提高其抵抗力。通过喝大量啤酒来缓解夏天的炎热。许多人认为多喝啤酒可以缓解夏天的炎热。在炎热的天气里喝啤酒确实有一种凉爽的感觉，尤其是在喝冰镇啤酒的时候。穿透心脾的感觉，让很多人对啤酒爱不释手。但是，这种感觉只是短暂的口腔、消化道和味觉的快感。人喝多了啤酒，往往不到半个小时就觉得口干舌燥、口干舌燥、发热，啤酒并不能从根本上解决问题。另外，啤酒的能量很高，人们称之为“液体面包”。如果靠啤酒解暑，估计热度还没解决，啤酒肚就来了！清热防暑，要多吃苦瓜等凉性蔬果。很多人一说清热防暑，就只想到苦瓜、黄瓜、冬瓜等“凉性”蔬果，天天盯着吃，而且最喜欢吃凉拌，很少用油煮。这些凉性蔬菜虽然含有维生素C和钾，但其他营养成分含量较低。从胡萝卜素、维生素B2、叶酸、钙、镁等的含量来看。，都排名靠后，抗氧化成分和膳食纤维含量也不足。如果用很少的油烹饪，会使蔬菜中的脂溶性营养成分难以有效吸收。凉性果蔬虽然本身热量低，但也会降低人体产热效率和能量消耗。如果吃了过多的寒性食物，可能会降低消化吸收能力，从而加重夏季的营养缺乏。另外，凉性食物会降低人体的“内热”，但通常意味着人体的散热功能降低。比如平日手脚冰凉的女生，吃冷食会让身体更凉快。中医很难用生物学术语解释，但“清火”的总体效果是人的热量消耗减少。这样，吃同样的食物热量会让你更不容易瘦下来。消化功能较弱的人，过食冷食也会引起肠道蠕动加快，甚至腹泻，从而进一步降低营养吸收效率。总的来说，夏季天气炎热，阳光暴晒，需要足够的抗氧化成分和多种维生素。选择蔬菜时，要特别注意深绿色叶的蔬菜。深色叶菜的蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化成分比浅色蔬菜高，所以综合营养价值也高。夏季每天最好吃200克左右的深绿色叶类蔬菜，如菠菜、苋菜、豌豆尖、油麦菜、羽衣甘蓝等。，再加上200 ~ 300克其他浅色蔬菜，就能获得最全面的蔬菜营养。当然，蔬菜的烹饪方式也很重要。既要吸引食欲，又要口味清淡。做绿叶菜时，用少许油炒一下或用少许香油烫一下做凉拌，是夏季理想的烹饪方法。