太二酸菜鱼属于哪个餐饮集团

太二酸菜鱼隶属九毛九餐饮集团。主打酸菜鱼的单品品牌。品牌主要针对年轻人群，以酸菜鱼为核心，小菜饮品为配搭。

太二以高辨识度的产品及极具个性的品牌风格深受年轻人一代的喜爱，太二坚持把一道酸菜鱼做到极致，且认为上好的酸菜鱼应该用鲈鱼做。

严格要求酸菜腌制的温度、湿度及腌制时长，保证酸菜的最佳口感。

太二勇于塑造中国新生代文化标杆，坚持自己的原则，不盲目取悦，立下店规，坚持自己认为对的原则，不以客人意愿而改变，确保客人吃到的是最佳味道。