库存管理计划。

目录

第一单元前言

第二单元概述

第三单元库存操作流程

第4单元库存的组织和系统建立

第五单元库存配置图及其表格

第六单元盘点前的准备

第七单元存货的具体操作

第八单元库存结果的分析和处理

第一单元前言

一.适用范围

本手册面向参与盘点的员工和经理，并作为公司盘点系统的参考指南。

第二，目的

作为盘点的标准操作程序，本手册全面介绍了盘点制度、要求和流程，旨在提高盘点的准确性和工作效率。

第三，好处

使用本手册可以提供以下主要好处:

1.较短的培训时间

2.更高的工作效率

3.统一术语，方便交流。

4.更好地理解和实际操作库存系统。

5.理解库存在商业系统中的重要性

第二单元概述

一、什么是库存？

所谓盘点，就是定期或不定期地对超市内的全部或部分商品进行盘点，从而真实地掌握这一时期的经营业绩，进而改进和加强管理。

第二，为什么要库存？

对于琳琅满目的商品，对于摩肩接踵的客户，员工在外忙碌，无非是让客户满意，让企业繁荣。但是要知道是盈利还是亏损，靠每天的报表和每天的业绩是无法准确知道的。目前，唯一的办法是进行盘点，通过盘点，我们可以做到:

1.准确把握库存。

2.把握损失，改善损失。

3.加强管理，防止延误。

三、库存的目的

每一次盘点都需要大量的人力、物力和时间，但也会带来一些负面影响，但却是一项非常重要的工作，因为它可以达到以下目的:

1.了解店铺在某一阶段的盈亏情况。

2.了解目前货物的存放地点和短缺情况。

3.了解店铺的库存水平，商品积压情况，商品周转情况。

4.挖掘并清除滞销品和快过期品，整理环境，清除死角。

5.根据库存情况，可以加强管理，同时可以遏制不当行为。

第三单元库存操作流程

一.流程图

盘点作业流程规划是否细致，直接关系到盘点结果的真实性。

显著性差异

是

不

二、操作流程管理

1.存货制度由商业公司统一制定。包括:盘点方法、盘点周期、账务处理、差异处理和奖惩规定；

2.组织实施

包括:组织实施全部盘点，组织实施部分盘点，以及区域划分；

3.盘点操作要分区域，落实到人；

4.盘点前准备:主要包括人员组织、工具、通知、商品及环境整理、工作分配及盘点前培训、各种资料整理；

5.库存操作:主要包括数据整理分析、库存调整、差异处理和奖惩执行。

第4单元库存的组织和系统建立

第一，库存系统的建立

盘点方法列表如下:

实际和预定区域时间周期循环

实体书是综合性的

库存区域

库存业务有定期和不定期业务后。

定义实际盘点库存数量的方法。用书面或计算机记录进出账户的流量，以获得期末存货余额或估计成本。按类别、分区统计超市内所有的库存区域，并按顺序统计某些区域，这样在重复盘点时，超市仍然对外营业。关闭后，超市对相同盘点间隔的存货和不同盘点间隔的存货进行盘点。

适用范围和时间间隔超市的实物盘点由电脑部和财务部每年进行两次。销售区域的盘点是对家用电器、精品，或者突发事件、人员变动、异常操作等的全面盘点。

描述:

1.由于零售行业本身的特点，我们对存货采用相应的交叉盘点法。

2.在特殊情况下，如人员变动、突发事件(如水灾、火灾等)和非正常运行时，必须组织另一次盘点。至于整体还是区域库存，要看情况。

二、会计处理

由财务部制定并实施

第三，差异处理

库存可能会有显著差异。所谓显著差异是指:损失率大大超过同行业标准或公司目标，毛利率远低于同行业标准或公司目标。

1.库存损失率是实际库存和计算机理论库存之间的差异。

一般来说，磁盘丢失有以下原因:

(1)错位和泄漏

(2)计算误差

(3)偷窃

(4)收据不正确，或空单收据，导致账多事少。

(5)报废商品未进行存货更正。

(6)部分商品清仓，未计算降价损失。

(7)生鲜产品失重处理不当。

(8)商品价格变动未登记，擅自变动。

2.如有重大差异，应立即采取以下措施:

(1)再次确认库存区域，看是否有遗漏库存；

(2)核对收据，检查是否有大量非正常购买，且未录入电脑；

(3)检查是否有大量异常退货，且未录入电脑；

(4)检查存货修正和存货价格变动表；

(5)重新计算；

3.商品的损耗代表了管理者的管理水平和责任感。只要结果在合理的范围内，就认为是正常的。同时，要奖优罚劣，减少损失。参照低成本损耗的行业标准和责任落实的经营理念，公司目前的超市存货损耗标准为:

(1).门店存货损耗率应控制在总销售金额的4‰-6‰。

(2).6‰~ 8‰之间，应视为低于标准水平，管理者必须负责查找原因，提出整改措施。

(3)8‰以上为异常，追究相关操作人员和员工的责任并进行处罚。

(4)开店后前两个月的第一批存货允许有较高的损耗率。

4.库存的组织

一般是各门店负责组织盘点员。如果是全面盘点，公司运营部、电脑部、财务部、采购部分别对各门店的盘点进行指导和监督，运营副总统筹安排。各部门经理负责，落实到所有部门和人。盘点操作是超市人员参与最多的操作，所以要求所有员工都参与盘点。一般每个部门都是一个小组。

整体库存组织结构图(如下所示)

如果是区域盘点，各楼层部门根据盘点计划组织实施，ALC配合操作。

第五单元库存配置及其形式

一、库存配置描述

开业之初的全店布局可以作为库存布局。一般来说，库存计划不仅包括店内的冷藏柜、冰柜、货架、大型陈列区，还包括后场的仓储区、冷藏区，只要是存放陈列的商品，都要标注。

为了掌握全局和规划，在盘点图中必须对通道和展架进行编号，并且必须将这个编号做成贴纸，粘贴在展架的右上角，以便详细分配责任区域，盘点员了解自己的工作范围。同时也可以在这张地图上把握全局，合理分配，互相帮助。

库存表(附后)

1.清单

2.库存责任区分配表(适用于集团)

3.集团库存安排计划表

4.支持库存人员安排时间表

5.库存培训计划

附件1:

填写说明:

1.按部门填写

设定数量

3.数数日期，按年、月、日填写。

4.商品条形码

5.计算机确认的商品名称

6.按销售单位计算的数量

7.普查员签名

注意:此表有三种类型，第一种是黑线(初始点)，第二种是蓝线(重复点)。※.

第三条红线(快照)

附件2:

库存责任区分配表(集团)

部门日期

名称库存类别区域编号库存单编号备注

从头到尾的张数

填写人:审批人:

附件3:

集团库存安排计划

部门:主管姓名:日期

员工

姓名、职位、盘点时间、盘点内容、盘点步骤、加班。

小时

初始点和复点抽运点

部门经理:

附件4:

库存培训计划

日期

部门组

其他部门

参加培训的其他部门。

培训员的培训

时间引导

人事部门

生长

新鲜熟食

吃

粮油，

罐头食品

干货

日本比赛

香烟和酒

饮料

冲调

喝

糖果

饼干

非食品电器

家庭必需品

家用纺织品

家

优秀作品

总数

制表审批运营副总裁

第六单元盘点前的准备

自古以来，兵家“不打无准备之仗”。提前的准备越细致、越细致，清查工作的进展就越顺利，清查结果也就越准确。

第一，人的安排

1.原则上任何休假都要在盘点当天停止。特别是整体盘点至少要安排在两周前，包括加班和延长时间。超市各部门要写出XX集团的库存安排计划表(见上表3)，报运营副总审批。

2.责任区要落实到人，划定范围。

第二，告知

1.通知客户

如果业务中的库存影响了客户的购物，我们会通过广播通知客户以取得理解:“亲爱的客户朋友，我们的库存给您的购物带来了不便，请谅解，祝您购物愉快！”

如果库存关闭，应提前三天通过广播和公告通知客户，避免客户徒劳往返。

2.通知制造商

盘点前，采购员应在订货时注明，或电话告知或发函阻止厂家在盘点期间发货，并提前一周在收货处张贴通知。

第三，盘点前培训

1.盘点前两周内进行盘点模拟训练，说明注意事项，确保尽量减少失误。

2.模拟培训，根据实际盘点步骤进行讲解，由运营副总裁和超市经理安排实施，ALC填写盘点培训计划表(见前4)，提交运营副总裁审批。

3、盘点人员逐一进行操作练习。

4.各部门负责人应示范标准操作。

5、库存工具

盘点表(一式三份，黑、蓝、红)、张不干胶纸、红蓝圆珠笔等。

四。工作分配

初始工作应由指定的员工进行，抽样和重新计数工作应由部门主管或财务人员进行。

五、商品整理、环境整理

在实际盘点前两天，会对商品进行整理，使盘点工作更加有序有效，不良商品会尽快下架。整理的要点是:

1.检查货架或冷冻或冷藏价格牌是否与商品陈列位置一致。如果不一致，调整或更换新卡；

2、将商品摆放整齐，以便清点数量，如陈列端、陈列架、壁式陈列架、随机陈列架、桩头等。；

3.移除不良产品和退货。报废的货物应当报废，退回的货物应当退回收货区。包装破损的货物应及时处理；

4、清理店铺和工作场所的角落，检查收货区是否有滞留货物；

5.保持所有设备、备件和工具有序；

6.库存商品分拣要注意两点:一是小箱子放在大箱子前面；二是避免货物数量不足，整箱算作整箱的情况；

7.盘点前的最终安排:

一般在盘点前两个小时，最后整理好商品，主要是展示架上的商品。不得更改顺序，否则在盘点期间编号将无法匹配。

六、资料文件的整理

为了避免虚假现象，应该对有关库存的信息进行整理:

1，合资自营商品单据整理；

2、报废文件汇总；

3.礼品文件摘要；

4.更改包装单位的商品单据摘要；

5.接收数据摘要

需要注意的事项

1.盘点前，每个主管必须检查前三天的退货，看是否录入电脑；

2.主管检查报废货物是否及时纠正；检查破包货物是否分拣。

3.销售区域的盘点必须在当天营业结束后进行；

4、电脑部必须在营业结束后，开始盘点进行库存锁定；

5.收货部门必须在盘点当日19: 00停止所有数据录入(视实际情况而定)；

6.未录入的货物必须标注“未清点未录入”。

第七单元存货的具体操作

一、库存操作流程图

是

差异

不

是

矛盾

不

矛盾

二、存货的规定

1.初始点调节

(1).先订仓库(仓储区)、冰柜、冷库，再订门店。

(2).库存货架或冰柜，冰柜，从左到右，从上到下。

如图所示:

(3).每个货架或冰柜，冰柜被视为一个独立的单元，并使用一个单独的库存表。如果盘点表不够，继续使用下一张。初始盘点表为黑色；

(4)盘点单上的数字要填写清楚，不要乱涂乱画，混淆视听；

(5)如果数字写错了，要彻底涂改；

(6).清点时必须按最小单位清点，不足一个单位忽略，同时拿出来归类为待加工产品堆放的地方；

(7).盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应立即取下，分类放入待处置商品堆放处；

(8).如果查不出商品序列号或价格，立即脱下，以后追查所有权；

(9)注意库存中的大分类和小分类，并标明分类商品所在的货架号。

2.复点操作的规定

(1).重新清点时，首先检查库存配置图是否与实际现场一致，是否有漏项区域；

(2).复点在初始点一段时间后进行，用蓝色链接；

3.取样操作规程

(1).整个区域的采样视为多个点；

(2)选择店内死角或体积小、单价高、数量大的商品；

(3)对抽水点取红色盘点表，并注明为抽水点；

(4).抽样是指对初始点和重复点无差异的商品进行抽样。

4.差异处理

这里的区别是，初点和复点不一样，采样的结果也不一样。(有关数据差异的调整，请参见单元8库存调整)

(1).第一点与第二点不同，因此主管或其指定的不同员工应前往第三点，填写红色表格并注明第三库存。如仍有差异，则由不同的人重复上述动作，并注明盘点多少次，直至正确无误，电脑上无差异报告；

(2)如果取样点与上述清单有差异，则按照上述动作进行，直到正确为止；

(3).如果没有差异，必须由主管签字，ALC将“确认”。

5.预防措施

(1).每份盘点报告必须由部门经理或以上人员签字；

(2)监理在报告上签字时，应再次检查其数量的总和，以确保其正确无误；

(3).主管必须检查每个员工负责的库存区域是否确实完整；

(4)库存前，库存项目的销售区域应保持适当的安全库存；

(5)主管负责处理待处理的货物(如破损、变质的货物、过保质期的货物、无商标的货物等。)在盘点过程中收集。

6.打印实际库存报告

经主管核实并由部门经理或以上人员签字后，ALC将打印实际库存报告。

第八单元库存结果的分析和处理

盘点操作结束后，应将实际库存与电脑库存进行核对，如有差异，应追查原因，防止漏项。

首先，找出差异的原因(差异的原因在模块4中有描述)

二、库存调整

1.库存修正流程图

(1).此时生成的差异经部门经理签字后，以实际库存为正确数据；

(2) ALC只有在运营副总裁签字后才能“确认”；

(3)公司运营部会在每一项盘点后视情况进行抽查；

(4)该报告在下一次盘点前不得销毁；

(5).会计调整，由财务部完成；

(6)盘点计算机系统流程，查阅计算机部相关程序。

2.数据整理

(1).经理应确认存货清单是否全部收回，同时签字；

(2).复印复印件，原件送财务部核算；

(3)财务部收到盘点资料后，应在2天内提交盘点结果报告；

(4)各部门应对盘点的执行情况作出报告，作为今后改进的依据和参考。

盘存报告单

部门:日期:

改善执行问题的对策

初始板

重播

绘制磁盘

主管:

第三，免费商品的待遇

1.库存中通常会出现以下特殊情况。

(1).有项目编号，但没有名称或名称错误。

原因是:

错误的商品编号

商品编号已被消除，但商品仍在出售。

设置编号(制造商滥用现有的商品编号并应用新产品)

(2).有名字，没有文章号。

原因是:

条形码脱落，无据可查。

店内购买，还没有序列号。

2.处理程序:

(1).进行盘点:如有可能，确认商品编号(条形码)并输入盘点记录。

(2)库存后找不到来源的商品要列出清单，送采购部确认，一方面集中处理。

(3)无法通过采购确认的货物，可按以下方式处理:

返回制造商

如果没有条形码和商标，店长会决定在质量仍然完好的情况下酌情清货。

报告的损失

(4)未经许可进口货物的，追究责任。

(5).注意:不要向顾客出售不合格品、过期或变质的商品。