云南火腿是宣威最好的吗?
金华火腿以其色、香、味而闻名。接下来,边肖将介绍云南火腿的美味以及宣威火腿和金华火腿的比较。
云南有三个著名的火腿品牌:宣威火腿【云南曲靖宣威市】,诺登火腿【云南大理云龙县】,鹤庆火腿【云南大理鹤庆县】。其中,宣威火腿最具代表性,口感评价最高。是云南省地理标志保护产品,拥有地理标志证明商标。
宣威火腿产于云南省宣威县,已有250多年的历史。其形状端正,有大有小,有肥有瘦,肉质细嫩,香味浓郁,风味独特。早在20世纪初就行销国内外,并在国际上多次获奖。宣威火腿在当地也用于加工各种食品,如云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼、云腿太妃糖等。
诺登火腿是云南省大理州云龙县诺登村的特产。配料独特,制作精细,品质上乘,味道鲜美,肉色鲜红,具有浓郁的地方风味和白族同胞的风味菜。诺邓火腿、宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大名火腿。
鹤庆火腿是云南的名吃。因其腿弯,外形圆,故又称圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久。早在明代,鹤庆火腿就被视为进贡名优特产,远销外地。
以上三种有名的火腿味道都不错,但宣威火腿更有名。