当年的北冰洋

如今，北冰洋汽水已经成为北京街头冷饮店和餐馆的必备饮品。这种陪伴北京人多年的饮料，又回到了北京街头。

小时候北京街头的冷饮食品店都有几盒北冰洋汽水。那时候喝一瓶北冰洋汽水就像过节一样。齐汽水瓶有大家熟悉的白熊商标。瓶子里的橘子汽水里装满了橘子。这是北冰洋汽水和普通汽水最大的区别。汽水里的橙味不是用香精做的，是用橙酱做的。汽水里充满了二氧化碳，打开瓶盖会发出“砰”的一声，然后瓶子里就会冒出气泡。喝的时候，橘子的清香和甜味飘在嘴里。喝进肚子后，胃里的气体不断翻腾上涌，然后就打了个饱嗝。把暑气带走，马上就特别凉快。

那时候冰柜很少，大量的汽水瓶放在大的人造冰块上。所以汽水永远是冷的温度。摊主一直在卖“冰镇汽水”。一瓶汽水是二十五美分。喝完瓶子，押金退一毛钱。然而，那时候很少有人能喝得起汽水。

改革开放80年代，百事公司与伊利食品厂合资，生产北冰洋汽水，北冰洋汽水品牌也在合资之列。初衷是利用品牌优势拓展市场。于是，合资公司隐藏了北冰洋品牌，不再生产北冰洋汽水。北京市场只有芬达和美年达两个美国品牌在争橙汁汽水。

感谢伊利食品公司保住北冰洋商场。近年来，生产线已经重新启动，北冰洋的苏打生产已经恢复。二十多年后，我们又喝了北冰洋汽水。

从北冰洋汽水在市场上的消失，到它重返市场，这里的经验和教训值得总结和借鉴。很多老字号的消失，都与当年的合资和放弃市场有关。今天，北京提出振兴民族品牌的口号，希望越来越多的当年的老字号重拾雄姿，回归市场，上一层楼。