牛肉和青椒可以一起吃吗？

牛肉和青椒可以一起吃。这两种常见的食材毫无共同之处，而且很合得来。青椒牛肉是一种非常健康的菜肴，不仅口感极佳，色泽美观，对贫血的人也有很多好处。可以算是补血的食物，还有青椒炒猪肝。

牛肉和青椒是经典搭配。牛肉等红肉食材富含血红素铁，血红素中的二价铁在烹饪时会被氧化成三价铁，而青椒是维生素C最丰富的食物之一，与牛肉一起烹饪时，维生素C可以帮助三价铁被还原成二价铁，有利于铁的吸收和利用。

说了这么多，你真的想吃青椒炒牛肉吗？你知道怎么做青椒炒牛肉吗？接下来，我来给大家讲一下这种辣椒炒牛肉的做法:

胡椒炒牛肉

材料？

牛肉6两

2个青椒

大蒜适量

生姜适量

朝天椒2条

洋葱1根

3汤匙蚝油

酱油1勺

0.5勺糖

鸡精1点点

0.5勺淀粉

青椒炒牛肉？

牛肉切片，姜、葱、蒜、辣椒切末备用。

将姜、葱、蒜、胡椒粉倒入牛肉中，然后加入两勺蚝油、一勺酱油、白糖、鸡精、少许淀粉和适量食用油。

搅拌均匀，腌制至少十分钟。

青椒切块，烧开一锅开水，倒入少许盐和食用油，将青椒倒入，焯水一分钟左右。

烧热油锅，将腌制好的牛肉倒入火中翻炒至变色。倒入焯水的青椒，加入1大勺蚝油翻炒均匀(青椒翻炒几下即可，时间不长)。

青椒炒牛肉做好了

结论:我觉得这是吃牛肉最好的方法。它和青椒很配。一点也不油腻，简单又快速！牛肉是嫩里脊，青椒是柿子椒，好吃又有营养。