湘西边城醋业科技有限公司其他信息。

酿造过程

精选高山地区绝对无污染的优质大米，用湘西特有的中草药自然接种霉菌制曲，与当地特有的富含多种对人体有益矿物质的红砂岩泉水混合，历时两年以上——有了这些不可复制的传统制作工艺，中国特有的神秘湘西香醋就广为流传了！湘西著名学者张永康教授最后给出了湘西香醋奥秘的答案:湘西有三个区——微生物发酵区、土壤富硒区、植物群落亚麻酸区。香醋的起源地湘西河西古镇，位于湘西独特的发酵带上，无需人工制曲，自然发酵。再加上地处独特的红岩地质带，泉水清澈，富含对人体有益的矿物质，别处不可能出产这种风味醋。神秘的湘西香醋，价格不菲:色泽红棕色，天然生成，不添加任何色素！两年陈酿，因为酒精产生香味，不添加任何香料！口感绵软，温和绵软，不含任何防腐剂！对防治心脑血管疾病，保健肠胃，女性美容有特效！

湘西香醋与其他醋的区别

一、看颜色:“神秘湘西”牌香醋呈红褐色，有光泽。勾兑醋多由醋酸直接与水混合而成，颜色较浅或黑黑，有的有沉淀物和悬浮物；

二是气味:“神秘湘西”牌香醋酸而醇厚，无其他气味。勾兑的醋一打开，酸气冲上眼睛，刺痛鼻子，没有香味；

三、口感:“神秘湘西”牌香醋无刺激，酸味柔和，无涩味，回味悠长，无其他异味。而勾兑醋口感较稀，除酸味外苦味明显；

四、用手摇一摇:“神秘湘西”牌香醋，摇一摇会产生均匀细腻的白色泡沫，持续时间长。但勾兑醋摇晃后产生的泡沫瞬间消失；

五、调茶:“神秘湘西”牌香醋倒入茶中，茶色永久不变。把加了防腐剂和色素的醋倒进茶叶里，茶叶的颜色就会变黑变黑。

湘西三宝

神秘的湘西香醋是米醋中的珍品，珍品中的精品。它不仅具有《本草纲目》记载的功效，还能防治动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞、骨质增生、糖尿病、风湿、失眠等疾病。“神秘湘西香醋”非凡的药用和保健价值引起了社会不同群体的极大关注。酸甜苦辣咸，醋是百味之首。目前，“神秘的湘西香醋”与“酒鬼”、“郭旺苏”并称为“吉首三宝”。