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吐鲁番有600多个品种的葡萄，无核白、马奶、白家干、木纳格、黑葡萄、和田红、粉红太妃糖，好吃到数不清。每年4月底葡萄成熟，8月是收获的季节。你看花园里挂下来的葡萄，有的晶莹如珍珠，有的亮如玛瑙，有的绿如玉，五颜六色，令人垂涎三尺。
其实早在两三千年前，西域就以出产葡萄而闻名。自唐代以来，“吐鲁番”这个名字就与“葡萄”紧密联系在一起。这就是地理和水果的密切关系。直到今天，我们说“吐鲁番”，脑海里第一反应是“葡萄”，反之亦然。不知道是吐鲁番出了葡萄还是葡萄出了吐鲁番。
古人云:“谁家的瓜又甜又美，谁家的瓜就出自哈密。”新疆哈密瓜一直以其肉足大、口感脆甜、回味纯正悠长的形象受到人们的喜爱，是当之无愧的“瓜中之王”。
哈密瓜的名字来源于康熙皇帝的金玉良言。1698年，清廷派军事学院阆中布尔赛到哈密做旗入籍，哈密一世回到国王的首都贝拉热情款待。经过多次品尝，布尔萨伊称赞哈密瓜脆甜，于是建议额尔都贝拉将哈密瓜作为贡品献给朝廷。
几百年前的康熙皇帝怎么也想不到，当初给哈密瓜命名，引发了一场戏剧性的商标注册“战争”。为了争夺哈密瓜原产地商标，哈密地区和吐鲁番地区打了一场旷日持久的“战争”。
1995，哈密申请注册哈密瓜原产地证明商标，理由是“哈密瓜”这一名称来源于康熙的“御准”，从此这种作为新疆特产的瓜就被称为“哈密瓜”。但哈密人的做法惹恼了邻近的吐鲁番人，因为据考证，当年哈密国王埃杜贝拉赠送的哈密瓜并非产自哈密，而是产自与哈密相邻的吐鲁番鄯善县。
这场比赛历时七年，期间双方都用了大量的人力物力论证哈密瓜原产地的归属，但最终基于共同的利益和品牌保护的责任，双方终于走到了一起。享受利益，提高哈密瓜品质，保护品牌，成为双方的知识。
甜瓜和新疆其他水果不一样，只能在新疆种植，因为新疆雨水少，日照充足，昼夜温差大，土质松脆，泥沙含量大，土壤微碱性。这些都是甜瓜生长的独特优势。
目前新疆的蜜瓜已经很甜了，特别香。正宗的“老新疆”说，挑密瓜，要挑丑的。瓜皮上的斑点越多越粗糙，黄头一定是甜的。
初秋的时候，走在新疆的大街上，经常会看到卖黄金无花果的小摊，无花果被维吾尔族同胞视为“圣果”，其隐蔽、醇厚、香甜的特点就像是新疆人淳朴、热情的性格。在新疆，最正宗的无花果来自天山南麓的阿图什，这里也被称为“无花果之乡”。
八一也怕这个，就让人把无花果树砍了。一个穷人悄悄挖了一棵无花果树苗，没日没夜地想把它送回喀什老家。没想到，到了阿图什就死了。故事虽悲凉，阿图什却以其宽广的胸怀和肥沃的土地孕育着无花果的生长。