什么样的栗子好？

第一点:看颜色。

新鲜的板栗，它的颜色是红棕色的，外表看起来特别有光泽，但是如果我们看到的板栗是棕色或者黄色的，说明板栗已经碎了，买回来不能吃，就不要买了。

第二:闻一闻。

栗子似乎和其他食物不一样。可能因为外壳比较硬，新鲜的板栗没有味道。但是如果闻到其他的味道，不建议买这样的栗子，因为这些栗子都是经过加工的。

第三点:权衡轻重。

我们买栗子的时候，可以挑选几个大小差不多的栗子，放在手心里掂量掂量。记得选那些重的，因为这种栗子比较新鲜，那些特别轻的栗子一般没有水分把果肉晒干，味道不好。

栗子的分布:

板栗多生于低丘缓坡和河漫滩，江苏沭阳、广西平乐、安徽金寨、河北(迁西-板栗生产基地、宽城满族自治县-板栗生产基地、青龙满族自治县)、山东(郯城板栗)、湖北(罗田、英山、麻城(盐田河))、罗山、信阳、广西。

板栗——中国最优质的板栗产于河北唐山，已有2000多年的栽培历史。迁西板栗外观精美，红褐色，有浅蜡质层，光亮有光泽；坚果米色，内皮易剥，肉质细嫩，糯而粘，香甜可口，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。