沙县小吃可以随便开吗？

法律分析:不是，沙县小吃已经注册了商标。为带领小吃业主突出特色，打响品牌，沙县在国家工商行政管理总局商标局以1998注册了“沙县小吃”服务商标，2002年被三明市认定为驰名商标，2005年被福建省认定为驰名商标。

想要加盟沙县小吃，需要先向沙县小吃总部提交申请，总部同意后才能签订加盟合同，成为沙县小吃的加盟店。签订合同后，经营者还需要到总部参加小吃技术培训，考核合格后才能单独经营一家沙县小吃店。

法律依据:《中华人民共和国商标法》第五十二条有下列行为之一的，均属侵犯注册商标专用权: (一)未经商标注册人许可，在同一种商品或者类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标；(二)销售侵犯注册商标专用权的商品的；(三)伪造或者擅自制造他人注册商标标识或者销售伪造或者擅自制造的注册商标标识的；(四)未经商标注册人同意，变更注册商标，并将变更商标的商品再次投放市场的；(五)对他人注册商标专用权造成其他损害的。