石明太郎是哪里人？

石明村位于颜夕镇西部，是一个环境优美、物产丰富的山村。石明村重点发展无公害蔬菜种植和淡水立体种植。全村每年种植芋头、黄瓜、角豆、毛豆等蔬菜2000多亩，产量5000多吨。史明芋头，唐朝贡品，是我们村的特产，石头铭牌芋头通过了国家绿色食品中心的专家认证。世明商标被授予漳州市驰名商标。

世明芋头产于长泰颜夕镇世明村——海拔1119米的凉岗山脚下。这里地下矿泉水汩汩流淌，水质甘甜醇厚，土层深厚，富含矿物质。槟榔芋的皮呈紫色，肉嫩脆可口，香气浓郁，风味独特。石明村槟榔芋种植面积大，年产量1000吨。世明槟榔芋远近闻名，尤其是厦门和漳州的城市居民。

民间传说，乾隆下江南，途经漳州，寻当地美食。长泰县令带了名厨、猪肘子、石明芋一粒，到衙门做了“猪肘子芋头锅”，让乾隆皇帝觉得很高兴，称赞不已。此后，卑微的石明太郎被任命为贡品，每年都要专门运到大内。世明芋头的另一个特点是蒸熟捣碎，加糖，配以橘皮、桂花等香料，用温火煨制，诱人的“芋泥”即可享用。

地域范围

石明鱼地理标志覆盖5个行政村，分别是长泰县颜夕镇石明村、干寨村、板里乡石圪村、新春村、板新村。地理坐标为117° 38′117° 45′北纬24° 34′-25。

产品质量特性

1，外部感官特征:世明芋头生长环境优越，母芋头呈圆柱形，表皮褐色，无虫蛀、烂斑、碎捐。芋头肉呈乳白色，带有紫色槟榔图案，易于烹饪。肉质细腻，松软，清香可口。此外，世明芋头的食用率较高，去皮后头尾部分均可食用。2.内在品质指标:石明芋营养丰富，干物质中淀粉含量65%-80%，蛋白质含量10%-15%。适合食用和蔬菜，与各地生产的芋头相比，风味独特。3.产品质量安全规定:世明芋头产品质量应符合标准(NY/T1049-2006)。