牛奶慕斯蛋糕的做法

蛋糕有很多用途，不仅可以吃，还可以用来庆祝特殊的节日，祝福特殊的事情。因为蛋糕的寓意是好的，我们在生活中欢迎它。因为我们喜欢它，欢迎它，所以很多人想学做蛋糕。以牛奶慕思蛋糕为例。下面内容就给大家讲讲牛奶慕思蛋糕的做法！

要做的第一件事是准备做奶糕的材料。你需要准备吉利粉，牛奶，细砂糖，淡奶油，消化饼干，黄油，水果！准备好材料之后，接下来要做的就是制作了！

1.80g消化饼干倒入打蛋器捣碎，加入30g融化的黄油搅拌均匀(黄油提前用保温水融化)。

2.倒入模具压实，用打蛋器搅拌奶油至六七成待用(你倾斜打蛋器发现奶油只能慢慢流动，提起打蛋器发现附着在上面的奶油尖端朝下。

这个时候6点刚刚分发完面霜。这种奶油最适合做慕思蛋糕。)夏天奶油不好送，可以通过冰水送装有奶油的容器。

3.将吉利丁粉倒入盆中(也可用2~3粒吉利丁片代替，吉利丁片用冷水浸泡)，然后加入牛奶，最后加入糖，加热至完全溶解。一定要搅拌均匀。

4.稍微冷却后，过滤进面霜(要冷却，不能直接过滤进面霜，这样会使油和水分离)。可以放一些水果丁或者果酱搅拌均匀。

5.将慕思液倒入模具中，轻轻抖落气泡，冷藏4小时以上。取出后用热毛巾覆盖四周，脱模，然后装饰表面。

技巧

1饼干可以是消化饼干，也可以是奥利奥饼干。搅拌时要注意黄油完全软化，否则很难搅拌均匀。吉利丁就是鱼膜，是吉利丁粉的进化产物。它没有明胶粉末的腥味，适合制作慕斯蛋糕。

3芝士在慕思冷藏后，用吹风机吹一下四周或者用热毛巾盖在模具上，使其四周稍微融化，这样可以很好的脱模。

4淡奶油不去修饰的程度打发，可以打到有质感，可以流动。夏天奶油不好送，可以通过冰水送装有奶油的容器。