闻喜丞相华谟属何人？

闻喜宰相花馍是山西运城闻喜的特产。

山西省运城市闻喜县的花馍是当地的特色食品。它是由人造面粉制成的各种风格的馒头，名为花馍。闻喜花馍入选第二批国家级非物质文化遗产名录，按表现形式可分为纯观赏性、食用性和观赏性两大类。按造型类型可分为糕点、包子、吉祥物、盘面等。一般来说，有上百种图案。按功能可分为节日祭祀、生日庆祝、盖新房立柱、订婚婚丧礼仪。

花墨的特点

说造型。在糕点中，有龙凤糕、四龙八凤糕、十二生肖糕、石榴布篮糕、九狮(世)带菊(居)糕、吉祥糕、吉祥糕、双喜糕、状元街糕、鱼跃龙门糕，花糕是最受欢迎的面塑，重近20斤，分四层，最下面一层是糕点底层。这三层是蛋糕座的一部分，可以食用。最上面一层，图案造型层，八仙渡海，各显神通，神话传说，爱情故事，花鸟图案，随心所欲，中心吉祥美好。花饼是礼品，婚礼上叫顶饼，楼梁上叫上梁饼，生日蛋糕，过年活动叫布篮饼，节日蛋糕。

花馍比花糕用途更广，可用于婚丧喜庆等各种日常活动，包括大花馍、对仗馍、枣馍、馄饨馍、石榴馍等。说大的，大到10多斤，类似花糕，小到枣子，常用的2斤多，也有半斤多。馒头的花纹越复杂，食用性越差，观赏性越强。根据养生理论，升值可以放很久，脸干，不影响美观。

这道菜的上面不能吃。它是祭祀活动中的特殊产物，是放在菜篮顶端的面塑艺术。有人物，有动物，动物体现出强烈的地方特色。面塑人物是一种比较流行的手工艺艺术。

在闻喜，华茂已经入行。如果日常用的有用，可以去包子店订购。北苑面用来做包子。北苑面条洁白、紧实、有韧性，与北苑的小麦品质(地势高、小麦生长周期长、光照充足)和闻喜的膨松揉制有很大关系。北苑小笼包是用面粉发酵的，而不是泡打粉或碱性面粉。面粉发酵是用玉米粉做的，难度极大，过程的尺度和环节都很微妙。面粉发酵系统不好，做不出馒头。做包子的时候更是如此。揉面的话，馒头用的面粉应该是精制面粉，比普通馒头要求更高，要用最细的面粉筐筛选。将发酵好的腐乳和面粉搅拌，加水揉面不少于八次。揉好的面团要光亮有弹性。将面团拌入适量醋，蒸出的馒头洁白光滑；用糖水、牛奶、蜂蜜混合，馒头除了甜，不容易干，保存期长，麦味也不会受影响。

山西

闻喜丞相华谟

闻喜县花卉协会

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馒头