有哪些种类的土豆？

按地瓜果肉颜色分，有红地瓜、白地瓜、紫地瓜。甘薯属于管状花目，黍属，旋花科，长2米多，斜卧于地面，叶片通常宽卵形，长4-13 cm，宽3-13 cm。花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米，蒴果卵圆形或扁圆形。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记载“红薯能补虚损，健脾开胃，强肾阴”，并说海中人食之久。中医视红薯为良药。