长沙臭豆腐作文500字
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臭豆腐是我们家乡长沙的特产。我喜欢吃臭豆腐。
臭豆腐并不是因为味道鲜美,颜色漂亮而吸引人。相反,它又臭又黑,你根本分辨不出它是什么食物。但是,懂臭豆腐的长沙人会骄傲的告诉你,臭豆腐闻起来很臭,吃起来很香。外脆里嫩。又辣又好吃,风味独特。我肯定你吃完一片后会想吃第二片和第三片...这是故意夸人吗?绝不可能。只要了解它的加工工艺,就明白这是怎么回事了。
要做臭豆腐,你必须先将豆腐浸泡在盐水中。卤水的制作也很有讲究。原料有蘑菇、冬笋、豆豉、料酒等十几种,需要发酵后才能使用。卤水好的臭豆腐又黑又臭,真的很丑。但是师傅们有技巧,他们用油锅炸,撒上麻油、辣椒粉等调料,抹上香油。哇!好吃,会让你口水三千尺。
吃臭豆腐很容易。在长沙的大街小巷,随处可见炒臭豆腐的小摊。只需要几毛钱,就可以品尝到一串香辣可口的臭豆腐。
但是,如果你想品尝最好的臭豆腐,你必须去长沙火宫殿。这是一家传统的老店。据说乾隆皇帝也在那里吃过饭......
第一次吃臭豆腐,记得那天放学爸爸来接我。他神秘地对我说:“带你去吃上海最有名的小吃。”我跳上跳下,不知不觉地跟着爸爸到了一家小店的门前!
165438+2008年10月4日天津街头大部分都是南京的臭豆腐,用灰色的豆腐块煎成金褐色,味道很淡。在北京很有名的王致和臭豆腐是臭豆腐牛奶,与南方的臭豆腐不同。