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(2)生物多样性的内涵通常包括三个方面，即生物物种的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性。小湖杨梅栽培历史悠久，有“大武”和“两色”品种，体现了生物物种的多样性。

(3)在遗传学中，生物个体的形态结构、生理特征和行为统称为性状。液泡中含有细胞液，具有各种味道和营养成分的物质，如果蔬汁中的各种风味物质和丰富的营养成分，是细胞内液泡产生的细胞液。因此，小湖杨梅是酸甜的，具有酸甜口感的物质主要存在于小湖杨梅果肉细胞的液泡中。

反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激的规律性反应。神经调节的基本方式是反射。杨梅没有神经系统，所以没有反射。它对外界刺激的反应叫做压力。

(4)无性繁殖的优点是:繁殖速度快，后代性状相对一致，因此有利于保持植物的优良性状，可以在短时间内获得大量性状一致的植株。因此，要保持一株植物的优良特性，应采用无性繁殖进行繁殖。

(5)酵母用于酿造。在厌氧条件下，酵母发酵并分解葡萄糖，产生二氧化碳和酒精。

所以，答案是:(1)被套；(2)物种；(3)特点；液泡；反思；(4)无性；(5)酵母。