牛油果有哪些做法？
味道真的很好吃。
紫菜皮，大米(最好是短米，粘)，寿司醋，鳄梨，
三文鱼，青椒，胡萝卜，其他材料根据个人喜好增加。
做法:先将米饭煮熟，加入寿司醋，搅拌，放凉。
鳄梨去皮，切片，三文鱼去皮，切成条状。
青椒和胡萝卜(生)，切丝。备用。
然后按照包寿司的方法把材料放进去，卷起来。切片，最后呢？！
吃吧！！
鳄梨和意大利奶酪冰淇淋
材料:
鳄梨1件
意大利奶酪马斯卡彭奶酪125g
鲜奶油125毫升
两个鸡蛋
3汤匙糖粉
练习:
1.将蛋黄与蛋白质分离；
2.将牛油果去皮去核，用搅拌机搅拌成茸；
3.在蛋黄中加入2汤匙糖粉，用打蛋器打至光滑；
4.加入意大利奶酪继续打至粘稠，加入黄油果酱拌匀；
5.鲜奶油中加入1汤匙糖粉，送企业，边搅拌边拌入牛油果芝士酱中；
6.放入冰箱，冷藏至半凝固，用叉子搅拌，使冰淇淋充满空气；
7.用打蛋器将蛋清打成面团，拌入雪糕中，放入冰箱冷冻的辣椒中冷藏至半凝固，用叉子反复搅拌2-3次。
鳄梨墨西哥沙司
这是节前的第二份点心。这种鳄梨酱来自墨西哥，它的主要成分是鳄梨。它和蔬菜(如黄瓜、胡萝卜和芹菜)或玉米皮一起吃，感觉像酱菜，东北的大丰收。好吃！
材料:牛油果1，红洋葱1，番茄1，柠檬汁5茶匙，大蒜1，酸奶油和蛋黄酱。
调料:盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉、孜然粉、香葱。
练习:
首先，将鳄梨去皮，去核并碾碎，然后将红洋葱和番茄切碎并混合在一起。接下来倒入两汤匙酸奶油，1汤匙沙拉酱，5汤匙柠檬汁，1汤匙孜然粉，1汤匙香菜粉，1汤匙小葱，少许盐，胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，放入漂亮的碗里。搞定了。
简单！味道还不错！
可以把黄瓜、胡萝卜、芹菜切成细条，放在玻璃容器里，像插花一样，然后把玉米皮放在颜色鲜艳的盘子里，配上鳄梨墨西哥酱。很有艺术感的搭配。同时，这是一个非常健康的组合。
奶酪海鲜鳄梨
主要材料:
65438牛油果+0，180g虾肉、扇贝肉、石斑鱼肉，* * * 1/4杯洋葱、白草菇、适量淡牛奶、椰汁、黄油、适量芝士粉。
如何做:
1，黄油
将水果纵向对半切开，去核，挖出果肉剁成糊状，保留外壳，虾加少许油，用搅拌机绞碎，带子和鱼切丁。
2.将虾酱、扇贝、鱼、洋葱和白草菇混合在一起，加入淡牛奶、椰子汁和黄油，然后混合均匀，最后混合牛油果形成馅料。
3.将馅料酿入鳄梨壳中，撒上芝士粉，放入热烤箱烘烤约10分钟。
春季无限牛油果沙拉
主要材料:
牛油果2个，豆腐1块，虾350g左右，西红柿1块，芹菜2汤匙，沙拉酱3汤匙。
成分:
调料:1/4茶匙盐和糖，适量胡椒粉。
如何做:
1.牛油果用清水洗净，擦干，对半切开，取出果核，挖出果肉，切成粗粒，壳留作容器。
2.豆腐切丁，放入沸水中焯两分钟，沥干水分，西红柿去皮去籽，切丁，虾仁带壳洗净，去肠，煮熟去壳。
3.将所有材料混合在一个加大的碗中，加入芹菜粒、调味粒和沙拉酱，放入鳄梨壳中。
注意:
将西红柿洗净，在顶部轻轻切开十字，用开水浸泡一会儿，西红柿皮就很容易去掉了。
我家凉拌双色牛油果也不错。
左半部分混合了卡夫的低脂奇迹鞭。你可以随便去洋人超市选个沙拉酱，只要你喜欢就行。右边是混合酱油和芥末。小猪更喜欢酱油和芥末，不过我都喜欢，呵呵。
鳄梨柚子火腿沙拉
这种车轮形状的沙拉是由葡萄柚片和鳄梨片重叠在一起制成的，用蜂蜜和罂粟籽制成的酱汁，并用葡萄柚皮丝装饰。巴马火腿混合着微苦的紫芥末，带来一种令人愉悦的特殊风味。
原材料:
4柚子；125g巴马火腿片；175克紫芥末；牛油果2个；罂粟籽醋汁；1/2小洋葱；陈醋3汤匙；1汤匙蜂蜜；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；盐和胡椒粉少许；150ml植物油；1汤匙罂粟籽。
提前准备:
柚子的切片和切丝的皮可以在吃的前一天准备好，盖好放入冰箱。你可以提前一天做酱汁，在吃饭前30分钟做沙拉。在鳄梨上倒一些柚子汁，防止变色。
体验:粉色柚子能与绿色牛油果、紫色芥末形成最强烈的色彩对比。
罂粟籽醋汁的制备:
1.用擦丝器将1/2洋葱搓成丝，放入碗中。
将陈醋、蜂蜜、芥末粉、姜粉、盐和胡椒加入洋葱中搅拌，然后逐渐加入混合物，搅拌至醋汁粘稠呈乳白色。
2.加入罂粟籽，拌上醋汁，尝一尝。
沙拉准备材料:
用削皮器将1/2柚皮削皮，用厨师刀将柚皮切成细丝。
烧开1/2锅水，放入柚子皮，小火炖2分钟。沥干水分，放在一边。
把柚子的顶部和底部切掉，沿着柚子的身体把皮、白皮、瓣都切掉。
切柚子块的时候，在下面放1碗，用厨师刀沿着每个柚子块两边的筋切开，取出柚子肉放入碗中。
把剩下的柚子肉拿出来，像翻书一样把柚子的筋膜往后拉，把肉里面的石头全部去掉。盖上碗，放入冰箱冷藏。
将帕尔马火腿(一种生的意大利熏火腿)切成宽2.5厘米的条状，切去脂肪或外面。
将芥菜的叶子分开，放入一盆冷水中浸泡约15 ~ 30分钟，用大量冷水洗净叶子，除去水分，放入沙拉过滤器中或用茶巾吸干水分。
将每个牛油果切直，用双手将牛油果的两半扭转几次，使其分开。
用厨师刀切进核里拔出来(或者用勺子挖出来)。
将牛油果切成4份，用厨师刀去皮，然后切成块状。
在鳄梨面上涂一些葡萄柚汁，防止变色。
做沙拉:
轻轻搅拌罂粟籽醋汁，将1/3酱汁与紫芥菜叶一起搅拌入味。把菜叶分别铺在四个盘子里，把牛油果片和柚子片摆成转轮状放在上面。然后把火腿卷成筒状，放在沙拉中央。
用勺子把罂粟籽醋汁倒在每份沙拉上，端上桌。与葡萄柚汁一起食用。
洋葱柠檬大虾
主要成分:
鳄梨，对虾，土豆，黄瓜，芹菜头
佐料
煮鸡蛋片，飞鱼蛋
调料:
盐，白胡椒，蛋黄酱，柠檬汁，千岛酱。
操作:
1、熟土豆和蛋黄酱一起搅拌；
2.将鳄梨切开，挤出果肉，加入柠檬汁和盐，捣碎；
3.把黄瓜片放在盘子里，用模具做一个圈；
4.将拌好的土豆倒入模具中间，压实；
5.将煮好的大虾用蛋黄酱搅拌，倒入模具中；
6、牛油果糊在大虾上，去掉模具；
7.在上面放一个鸡蛋，用飞鱼蛋装饰，淋上千岛酱和橄榄油。
牛油果猪排
炸猪排经常会遇到猪排炸的太干的问题。用牛油果炒猪排可以保留猪排的汁液，使猪排更软。
材料:去骨金锣猪排(切成一寸厚)4块，加州牛油果(去皮切块)1.5块，大蒜2块，红椒少许，清汤3至4杯，酱油1汤匙。
练习:
1.将一个牛油果搓成糊状，剩下的一半留作备用。
2.红辣椒切丁，大蒜切碎。
3.加热一汤匙油，中火翻炒蒜末和胡椒粉约一分钟，加入鸡汤和酱油，转小火煮三分钟，然后逐渐将牛油果糊加入锅中，边煮边搅拌，再煮五分钟至汁液粘稠，加入少许盐和胡椒粉调味。
4.在猪排上撒少量盐，放入锅中煎至两面金黄色。肉煮好后，放在温热的盘子上。小火加热牛油果酱，浇在猪排上。
鳄梨番茄汤
上周，JUSCO看到鳄梨在打折。本来是13元一个卖到7元。当时吉之岛贪心，挑了两个牛油果。我把它放在冰箱里一个星期，看着它从青色变成褐色。好像我不吃，它就离垃圾桶不远了。我在网上搜索了几种方式，选择了最简单的一种:牛油果番茄汤。
材料:牛油果，番茄，芹菜，洋葱，香叶1片(我用的是柠檬叶)，牛肉汤1升。
做法:洋葱切丝，用2汤匙黄油翻炒；芹菜切丁，一起翻炒；西红柿去皮，去籽，切成丁。(一般西餐都是去掉番茄籽的。我觉得是浪费。为什么要删除它们？.....所以每次都要保留)，用洋葱和芹菜翻炒，然后倒入牛肉汤，大火烧开，转小火20分钟。
这时候牛油果加工:去皮，去核，切块。鳄梨的壳看起来很硬，但实际上很容易剥。用刀切开，然后用勺子挖出果肉，切成丁。
汤煮好后，用食物搅拌机捣碎，再煮几分钟，加入牛油果，用盐和胡椒调味。
它尝起来有点像罗宋汤，酸酸的，混合着洋葱和黄油，还有光滑的鳄梨，很好的异国风味。
切牛油果的时候留了一点果肉，捣碎后和酸奶混合做面膜。据说美容效果很好...不过，好像没什么感觉，呵呵！
鳄梨这个名字可能没有其他水果那么广为人知，它凹凸不平的绿色表皮也没有橘子和柠檬那么吸引人可爱，但它富含甘油酸、蛋白质和维生素。它是一种天然的抗氧化剂，不仅能软化和滋润皮肤，还能收缩粗大的毛孔。将1/4个牛油果与1茶匙牛奶混合，捣成糊状，可用作面膜，特别适合干性皮肤，能有效滋润皮肤。鳄梨富含的卵磷脂可以护理干燥受损的头发，使其柔软、亮泽、顺滑。洗好的头发风干后，将牛油果、蛋清和少许柠檬汁混合均匀，涂抹在头发上，大约半小时后用洗发水洗干净。长期坚持还可以防止头发分叉。少许牛油果混合甘油可以使指甲光亮健康，特别适合经常涂指甲油而使指甲暗沉的人。这种方法是最好的。
鳄梨富含甘油酸、蛋白质和维生素。润而不腻，是天然抗氧化剂。既能软化保湿肌肤，又能收缩毛孔，真是美容佳品。
材料:1/4个牛油果，脱脂牛奶1到2茶匙。
方法:将1/4个牛油果捣成泥，与脱脂牛奶混合制成面膜1。
使用方法:涂抹10分钟即可擦除。用温水洗脸，用毛巾拍干。
做头发
鳄梨中的卵磷脂最适合用来护理干燥受损的头发，让它重新变得柔软有光泽。
材料:一个熟鳄梨、一个白鸡蛋和少许柠檬汁。
方法:用蛋清搅拌果肉，加入少许柠檬汁，防止牛油果变黑。
使用方法:洗头，用毛巾擦干，涂抹牛油果混合物，等待半小时以上，然后用温和的洗发水洗头。
修指甲
牛油果也可以用来美化指甲。将1/4成熟的牛油果捣成糊状，与一茶匙橄榄油混合，然后涂在指甲上，15分钟后用温水洗净。这样的保养在美容院省时省钱，也让指甲散发出健康的光泽。没想到啊！