用家乡菜写一篇关于水煮肉片的作文。

从小到大，我最喜欢的菜就是妈妈做的水煮肉片。今天我来问我妈这道菜怎么做。一开始，妈妈给我列了一张购物清单，然后我带着兴奋和好奇开始工作。走到超市门口，往里面看。

之后就投入了一场“紧张的战斗”。过了一会儿，我买了生肉，小油菜，红辣椒，然后我就拿着这些东西高高兴兴地走回家了。回到家里，我开始忙着准备“战争”。我先选了小油菜，我妈告诉我，选菜有很多步骤。先选叶，再去根，再洗叶，最后烫叶。“这么多台阶！”我不禁大吃一惊。然后我就精心挑选了。我盯着它，生怕有什么烂菜叶跑了。很快我就收拾了小菜籽。选好小油菜后，我开始切肉。煮肉片，顾名思义就是把肉切成块。我妈先给我看的。1234567年，我妈有节奏地切着鲜红的生肉，瞬间，几块几乎一模一样的肉出现在我面前，排列整齐。“看清楚了，就这么剪，试试，别剪了。”但是这把刀在我手里好像生锈了，我切不掉。而下面的肉却像萧蔷一样顽强，宁死不屈，不让我切一块。没办法，只好使出最后一招了！我先用菜刀摆好位置，把菜刀放在我要切的地方，左手压住另一半，右手握紧菜刀，使劲切。

果然，天道酬勤，肉终于在我的强力猛攻下败下阵来。最后，我费了很大的劲才把这些肉都切好。然后我把肉片放在一个小碟子里开始腌制！我在肉里少倒了淀粉和料酒，搅拌均匀，然后就可以火了。我先往锅里倒了点油，不知道为什么热油开始到处便宜。我赶紧往后退了两步，生怕热油碰到我。当油加热到八成熟时，我放了一些葱和姜。葱姜的香味一下子释放出来，浓郁的香味弥漫了整个房间。然后我拿了一小碗水倒进锅里。之后我把红辣椒、花椒、八角和刚腌好的肉一起倒进锅里，盖上锅盖，等着开锅！我一遍又一遍地打开锅盖，希望锅里的肉快点开。过了一会儿，锅里“咕嘟”一声，终于把锅煮开了！

之后，最后一步——我握着锅的把手，把先烫好的小油菜倒过去。搞定了。吃着自己做的水煮肉片，心里的成就感一波一波的袭来。