阜阳有哪些特色小吃？
意式冰淇淋，又称意式冰淇淋面，是安徽阜阳的传统特色小吃。堪称阜阳人的意大利面。传说与苏东坡有关，是富阳特有的一种美食。很受当地人欢迎，大街小巷都能吃到。它的名字大概来源于以下几个原因:在阜阳，“搅”的方言是“gé lā”，这种类似面条的食物需要将各种食材混合均匀，所以被称为“格拉巴”，又因其色泽金黄，面厚，所以又被称为“金条面”。花生酱格兰诺拉麦片棒真的很棒！
小时候有句谚语叫“冬天麦子盖三层，来年睡馒头”。抱枕包子，又称阜阳大包子或大纸包子，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。每一个长约1-1.5平方英尺，宽0.5-0.8平方英尺，厚0.3-0.5平方英尺，重约2-6斤，堪称包子之王。它的做工非常精细。先把精白面揉一百遍，然后放在铁锅里用文火蒸。馒头呈金褐色，半寸厚；馒头是白色的，有层次感。吃在嘴里，又脆又软。虽然是干的，但是很有嚼劲，很软。如果存放几天，既不发霉也不变硬，确实是旅行的好食品。
阜阳葛条
杰拉面，也叫杰拉面，是阜阳汉族的传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，是阜阳特有的美食。相传与苏东坡有关，很受富阳人喜爱，在街上都能吃到。这种食物需要将各种调料混合均匀，所以被称为“格兰诺拉麦片”。因其色泽金黄，表面厚实，又被称为“金条面”。
推荐:开心李各拉条和莲池哥力拉条，人均6元。
莫娟阜阳
阜阳早期，卷包子叫粉子包子，有的叫阜阳春卷。莫娟起源于明朝，据说明朝伟大的皇帝朱元璋和沈万三登陆时就吃它。擀面杖既便宜又有营养，是上班族和学生喜爱的食物。赶时间的时候吃一个，营养又省时间。
推荐:田三卷膜
阜阳马湖
皖北的一种小吃，主要流行于安徽省太和县，在全国其他地方很少见。麻糊是一种用米粉煮的糊状小吃。米粉只能煮到7、8度，煮不煮都不好吃。单纯的麻糊不好吃，做麻糊的过程中要放适量的豆粉。这个要有一个好的比例，稍微不对称的话味道就不那么好了。放在一起，搅拌均匀，放在土锅上加热煮熟。然后在吃的过程中放一些咸黄豆和芝麻盐。
推荐:早上每条街、小吃店都有。人均3元。
阜阳枕头馍
抱枕包子是阜阳的特产之一，也叫阜阳大包子。每一个长约1-1.5平方英尺，宽0.5-0.8平方英尺，厚0.3-0.5平方英尺，重约2-6斤，堪称包子之王。阜阳抱枕包子选用精粉，精工蒸制而成。馒头呈金褐色，像油炸的，约半寸厚，酥脆爽口。用快刀切一块，包子洁白有层次感，润软，干而不燥，软而有嚼劲。因为蒸之前没有碱、发酵粉等物质，存放几天后依然不发霉，也不硬，味道依旧。
推荐:大剧院对面街上卖的抱枕包子。
阜阳粉鸡
安徽阜阳，汉族经典传统小吃，特点是浅黄色有光泽，外表柔软，内里粉嫩。尝一口微辣微麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡分两种，一种是炒鸡，一种是水煮鸡，是安徽省分类鸡食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”是众所周知的物美价廉的食品。
推荐:东莞粉鸡汤
阜阳沙糖
一种在阜阳民间流传的小吃。洒汤的意思是肉汤和混合肉。因其用词生僻，人们误写为“洒汤”、“杀汤”。据说乾隆皇帝下江南时，偶尔尝过这种汤，大加赞赏。从此名声大噪。如今，汤遍布江淮地区，成为安徽风味独特的著名小吃。
推荐:Grazia店和早餐店都有，人均2元。
阜阳插花牛肉汤
插花牛肉汤是阜阳著名的汉族小吃，起源于清朝道光年间，至今已有近200年的历史。它的原汤是用牛骨、上等牛肉等原料配以多种调料，文火熬制而成。口感纯正，回味悠长。
太和羊肉板面
太和羊肉面是皖北面食的典范。相传太和板起源于三国时期。张飞驻扎在颍州(今阜阳)，张飞一直认为面条太软，不翻滚，清淡无味。厨师琢磨了很多次，加了近十几种草药做羊肉泡面。张飞吃了之后觉得好吃。此后，安徽板脸流行于颍上(阜阳)、宛(南阳)、襄樊(襄樊)。
推荐:元宵胡羊肉板面
除了这些，还可以来人民路老街。
或者刘放小吃街！那你就根本管不住自己的嘴了。
十里诱人的味道。
十元四串福利
的确
让这个家庭有了一千种含义。
一个小摊位
生意兴隆。不，不
居然一天卖了1000多串。
各种新鲜鱿鱼
你可以自由选择
价格:10元4串，10元3串，5元1串。
免费的薯条和洋葱。
味道:好吃辣。
十多年的历史。
总是在一千个含义后面的老地方
有一个小摊位
前来购买的人络绎不绝。
这是一种刚刚进入阜阳的湖北小吃。
千百意小吃街的一颗新星
才过了两个月
已经很拥挤了
每次路过吃货们身边，都看不到老板。
今天刚好是关门时间，不用等了。
赶紧买一个吧！价格:6元一本。
尽管现在是九点钟。
即使摊位快要关门了。
但是来买它的人
仍然从未停止
我选了番茄味的。
外部李娇嫩
咬一小口。
土豆的香味扑鼻而来。
即使是刚出锅的
吹了我忍不住又吃了一口。
椒盐味、孜然味、辣味
酸辣味，番茄味，海鲜味，怪味
绝对喂饱你挑剔的舌头...
千百意小吃街
商界的老字号；老字号
13年煮粥经验
这碗八宝粥暖了我的心！
还是以前的味道！之前的价格！
小碗3元
大碗5元
老板一如既往地热情。
现在阜阳流行一句话。
如果你态度不好，你就不想再吃任何美味的食物
不仅好吃！服务更周到！
喜欢一个！！！
没听说过？陌生人？没错！
千百意小吃街是大力推广的新产品。
来自四川的桂花冰粉
消暑必备产品。
乍一看还以为是八宝粥。
不要！不不。！
这是一碗正宗的桂花冰粉。
秘制煮桂花酒，小红莓，葡萄干，山楂片
阜阳夏天一定要有清凉利器！
吃到嘴里的感觉难以言表。
冰又凉又滑。
夏季必试的新品
在千百意小吃街。
人均:5块钱一个。
这家臭豆腐在古商城的北门
一个臭12年
懒臭豆腐不懒。
已经是半夜十点左右了
古商城北门卖臭豆腐的爷爷
我还没有多余的时间。
把炒好的臭豆腐放在饭盒里。
整齐地排队！
整整十块钱的箱子！五块钱！
比别人卖的多两块钱。
你见过这样的臭豆腐吗？
把它扔进油锅
慢慢变成了我们。
平时看到臭豆腐的样子
多么神奇的过程。
爷爷自豪地说
都是新鲜豆腐，放家里都臭了
整个过程干净又放心。
我们可以自己吃。
不知不觉，爷爷已经卖了12年的臭豆腐了。
每天都是早上12才能忙起来。
有时候太晚了。
迎面遇到卖早餐的
神奇臭豆腐
第一口又臭又香。
第二口马上上瘾。
第三口终生难忘。
爷爷一直微笑着。
每个顾客都可以聊天。
和蔼的祖父&；一见钟情的臭豆腐
记得在古商城北门找。
都是十几年的老牌小吃了
铁板鱿鱼王，田放八宝粥，懒人臭豆腐
还有吃货的新宠。
神农架的康土豆，四川的桂花冰粉
……
不能再有钱了！
大街小巷还有什么好吃的？欢迎大家补充...
特别推荐:
1，阜石师大北门的眉鱼丸，配隔壁的烧烤，好吃2，二里井的早餐(锅贴，马糊)3，阜石师大南门安排的牛肉汤，真的很好吃，配他家做的芝麻包子和醋泡椒，酸酸爽口，你懂的。。。。4.绿色步行街的炒叉烧，人多的那家，名字叫麦，记不清了，鸡柳还不错。5、穷人的锅鸡，便宜实惠，就是环境不是很强，像他家的蒸菜6、富士园夜市一条街中间的烤面筋(富士园附中对面)，一元。
以下是常见的阜阳美食。
1，泰和共春
泰和贡品香椿香嫩、酥脆可口，品种繁多，有黑椿、红椿、春椿等。太和香椿芽的品质最好，尤其是黑香椿，是在谷雨中采摘的。腌制后，多年不腐，经常食用还能抗肿瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，信使们就带着上好的新鲜香椿芽赶到长安。明万历二年《太和县志》所载；“每年春天，世界各地的游客都来泰和提前品尝”；清朝道光年间，香椿芽已远销东南亚各国。泰和香椿多次入选全国农产品展，被清朝乾隆皇帝定为皇家贡品，展现了泰和香椿的美味。
泰和贡春是地理标志商标。
2.瓦店山羊食品
瓦店山羊粮是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦甸山羊食品成为许多食客的最爱。烤全羊、凉拌羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺，往往让人难以忘怀。
3.泰和板面
太和面，即太和羊肉面，是皖北面食的一面旗帜。因为发源于太和县，又被砸在铁板上，所以名字很多年没变。太和县很小，却以做各种小吃闻名。
4、鸡丝烩面
鸡肉丝烩面汤:
(1)，面团，面条稍微微软一点，最重要的一点是面条里放盐；半小时活一次，一天活三四次就行，至少醒三个小时，所以晚上准备吃饭，早上一定要拌面，不然面就淡了；
(2)骨头炖鸡汤，汤里只放姜，不放盐；
(3)炖的差不多烂了后，去肉，去骨，去肥继续在锅里炖。
(4)、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝，有些喜欢吃蔬菜的人可以准备一些菠菜。
(5)煮面开始前半小时，将所有面条写成宽两厘米的长条，两面抹油，再醒半小时；
(6)、胶条表面脱落，越拉越长。
(7)下锅煮。面团熟了，把海带和菠菜放在一起煮；
(8)、准备一个大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、胡椒粉(一定要自己用大量的辣椒油炒才好吃)，放入煮好的面条，然后倒入炖汤；一碗美味的鸡丝。
徽面出锅了。请过来尝一尝。一碗好吃的烩面就做好了。
5.阜阳抱枕包子
枕头包子是阜阳特产之一，也叫阜阳大包子。每一个长约1-1.5平方英尺，宽0.5-0.8平方英尺，厚0.3-0.5平方英尺，重约2-6斤，堪称包子之王。阜阳小笼包历史悠久。相传南宋初年的顺昌之战(古称富阳顺昌)，恰逢新麦出现。一是为了加固城墙，清场，二是为了支持宋军抗金，顺昌府的人用新麦做大包子，带进城来。宋军每天送一个，饿了就切一块充饥，困了就枕着枕头躺下，所以也叫枕头包子。阜阳抱枕包子选用精粉，精工蒸制而成。馒头呈金褐色，像油煎的，约半寸厚，酥脆爽口。用快刀切一块，包子洁白有层次感，润软，干而不燥，软而有嚼劲。因为蒸之前没有碱、发酵粉等物质，存放几天后依然不发霉，也不硬，味道依旧。
6.富阳皮革丝绸
富阳特产皮丝是以新鲜猪皮为原料，经过十多道工序加工而成。看起来金黄透亮，薄如蝉翼，滑而不腻，好吃。一级皮丝经高级厨师烹制后，成为招待客人的名菜，一般不多见。富阳皮绸又叫春香皮绸。抗日战争前，阜阳市鼓楼西有一座“郭敏饭店”。因为有名厨，所以不仅繁华，而且有名。凡是去阜阳的，都会先进去有个小座位吃饭。酒店里有个叫刘春祥的股东。因为经常到三河尖镇进货，结识了以制作皮丝闻名的顾，对皮丝制作方法略知一二，时间久了。由于顾的技术当时处于保密状态，回家进行了试制，经过多次实践终于成功。从此，刘春祥的皮绸制作独树一帜，并很快在阜阳市流传开来，其质量和色泽也在不断改进和提高。
7.季芳荀子
据宋代庄《鸡肋》一书记载，“痱子”又称“年糕”，即当时的“冷器”。苏轼住在海南岛时，曾写过一首赞美它的诗:“用手一搓，颜色就均匀了，油也就淡黄色深了。”看蝎子的形状和颜色。
8.富阳的Grati
阜阳箅子是安徽省阜阳市的一个特色小吃。箅子面是面条的一种，在当地方言中俗称“箅子面”。磨碎面条有嚼劲，但不是很硬。
9.蒸饺
(1.)用煮沸的肉汤将面粉煮成面絮；将面粉与温水混合制成面粉团；然后将两种面条揉成面团；
(2)将煮熟的猪肉切块，加入香油、精盐、味精和绍兴酒，用小火煸炒，加入猪肉末、香油、味精、五香粉、精盐、姜末、酱油、韭菜段和甜面酱搅拌成馅；
(3)将面团擀成面团，加入馅料，包入饺子，放入特制的方笼中，用大火蒸约10分钟。
10，三分
“三粉”即“面条、粉条、粉条”，翟伟地区加工三粉已有半个多世纪的历史。翟伟因盛产粉丝而被称为“三粉之都”。高峰时年产量可达数千吨。翟伟地区生产的粉丝为纯正的红色芋头粉，因其色泽鲜艳、富有弹性、耐煮、口感滑爽而受到消费者的青睐。产品畅销全国各地。
11，插花牛肉汤
利辛西35公里:插花牛肉汤插花属于阜阳的地界。阜阳插花牛肉汤起源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓闻名。它的原汤是用牛骨、上等牛肉等原料配以多种调料，文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。因其风味独特，受到当地消费者的青睐，仅阜阳市就有数十家在经营。目前插花牛肉汤正在注册，准备加盟。
12，粘贴
麻虎，皖北小吃，主要流行于安徽省太和县，在全国其他地方很少见到。麻薯是一种用米粉烹制的糊状小吃。米粉只能煮到七八成熟，煮不熟都不好吃。就这样不好吃。做麻薯的过程中要放适量的豆粉。这个要有一个好的比例，稍微不对称的话味道就不那么好了。放在一起，搅拌均匀，放在土锅上加热煮熟。然后在吃的过程中放一些咸黄豆和芝麻盐。现在做，浆糊成本太高，售价很便宜。芝麻盐现在基本看不到了。
13，粉鸡
粉鸡有两种——鸡和白鸡。——鸡肉炒，白斩鸡煮。
选择最好的鸡胸肉，切成条状。加盐。也可以打一个蛋清和红芋头淀粉，充分打揉，让肉和淀粉充分粘在一起半小时。用武火将鸡汤煮开，将鸡肉分别放入锅中，轻轻搅拌，改武火为文火十分钟。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和香菜，加入香油即可。如果要煮-鸡，就把鸡汤换成炒鸡汤，然后把鸡粉加入鸡汤里煮开，加入调料同上。
粉鸡:阜阳经典小吃。
粉鸡是用嫩鸡肉，拌上浓水淀粉和鸡蛋，然后在一个盆里用力的甩(甩的过程很重要，一定要下很大的力气)，直到淀粉不掉，再丢到开水里，煮熟捞出来。
然后以鸡汤为汤底，加入葱姜，配料，加入粉鸡，再加点大白菜和黑木耳，一碗新鲜的粉鸡就出锅了。
14，菜卷和包子
在阜南县的街头，有一种方便小吃叫“菜卷包子”，深受广大市民，尤其是在校青年朋友的喜爱。这种食物是用薄饼卷起来的，以豆芽和新鲜蔬菜为主，食用方便，价格低廉，容易被人们接受。
15，三鲜面
三鲜面条，面条做工独特，方法不同于普通手工。师傅在面板上方的墙上切一个洞，把擀面杖的一端放在洞里，用另一端压面条，这样做出来的面条入口就有质感了。
说到阜阳，不得不说一个好吃的——葛条。
篦:阜阳汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的美食。阜阳人喜欢吃，大街小巷到处都有！肖珩觉得格兰诺拉麦片是面条，但比面条好吃多了。姑且称之为“高级面”！哈哈~
在葛拉齐亚之后，肖珩会谈到我所知道的富阳特色小吃:
阜阳汤:安徽著名小吃，风味独特，阜阳特色小吃！
太和面:我比较喜欢吃这个面。肖珩这里的路边摊每天晚上都有泰和面。这种面条是皖北面食的一面旗帜。起源于太和县！
粉鸡:阜阳经典小吃！
麻虎:皖北的一种小吃，主要流行于安徽省太和县，全国其他地方很少吃到。
插花牛肉汤:味道纯正，回味悠长；因其风味独特，深受当地消费者的青睐！
菜包包子:很受阜阳市民欢迎。这种食物是用薄饼做成的，主要是豆芽和新鲜蔬菜。食用方便，价格低廉，容易被人们接受。
好了，萧恒军就知道这么多。欢迎补充~
路过泸州府，他们觉得饿了，但离城还有一段路，只好硬着头皮赶路。突然，鼻子里飘出一股味道，他们去找不远处的一家农家乐。他们走进去，看到这家人正在设宴，热情好客的主人听说他们的来意后，热情地邀请他们坐下！五味菜，三轮酒，大家都醉了。苏东坡心血来潮，随口吟诵:“八碗饭易失，三年不瘾难除。”主人知道他称赞自己的厨艺，而且两人都是有学问的人，就又要求题词。米菲回想起自己刚刚吃过的八碗美食，“八碗”二字跃然眼前！
后来店主开了一家“八大碗”招牌的餐馆，八大碗的美味也随着这个故事广为流传！“八大碗”菜品秉承了当地传统的烤、炖、焖、煎、蒸、炒“八大技法”，包括红烧鸡肚、红烧牛肉、酱爆鸡丁、肉丝、红烧狮子头、爆炒八宝饭、红烧肉白菜、爆炒鱼片！
阜阳老眼馍:“老眼馍”，又名“大眼馍”，是阜阳人中间的一种象征性食品。关于这个名字的由来有两个传说！
一种说法是:大雁喜叫，声音刺耳，民间认为不吉利。雁过欲呼老人，引其死。为了避免不幸，他们应该给予什么？正因如此，女儿回娘家，要提前在家里蒸好鹅(馒头)，拿回去当礼物送给父母。如果父母吃了她女儿送的鹅肉包子，就能交上好运！
还有一种说法是老鹅是女儿的象征。虽然女儿出嫁了，成年的大雁飞出了巢，但她永远不会忘记父母的恩情。这些鹅向南飞，然后再回来。像候鸟一样嫁人的女儿也记得定期去探望父母！
水煮包子:如果你不是阜阳人，那你一定没听说过这种美食，更是一头雾水。水煮包子是楚汉之争时一个厨师无意中发明的，但真正影响并广泛流传的是北宋赵是当时聚集抗金的北宋英雄，当地人会做好吃的水煮包子给他们吃！
时至今日，水煮包子更是五花八门，但无论怎么变，外层的皮永远是原来的味道，古往今来从未失落。每次回家，我还是会冲我爸喊着要水煮包子。我爸擀面的时候直接去超市买几个他喜欢吃的菜，然后回来炒一下，卷在水煮包子里。太好吃了！
咸鸭蛋:《齐姚敏书》成书于南北朝时期，其中有一篇关于咸鸭蛋制作方法的记载:“一月浸鸭，煮之食之，酒器用之”，虽然指的是鸭子，但实际指的是咸鸭蛋！然后在《东京梦中国录》里也有记载！
阜阳的咸鸭蛋都是我们自己研发的。长期的发展，让丫蛋更细腻，更油。当筷子夹起溢出的油时，蛋白质变得很嫩。我的咸鸭蛋也是我爸自己研发的。将水、草木灰、白酒、盐按一定比例混合在一起，然后将鸭蛋在草木灰中浸泡两个月。取出，洗净，煮熟，用刀或盐切成两半。
阜阳有很多特色小吃。1，卷包子。外层是细面粉面，里面有豆芽、面筋、煮鸡蛋。入口细腻顺滑，超级便宜，一元五角。一个差不多够喂姑娘们了。每条街都有，最著名的是位于人民路的“天三莫娟”。2、烧饼。阜阳的烧饼种类很多，软的，硬的，黄的，白的，芝麻的，奶油的，豆沙的，一个字:香。而且这种香味可以扩散100多米。不骗你，一块钱四个，呵呵，便宜。3.格拉条。杰克拉的麻酱面有点像蚯蚓，但是很好吃。4.愚蠢的汤。用水煮鸡汤洗生鸡蛋。好像里面应该有中草药。反正味道特别好。5.油茶。是稀稀拉拉的汤，但不像河南的稀稀拉拉的汤，喝起来像河南的草药，但在阜阳不行。6.豆腐脑。不像一般的豆腐脑，是用鸡汤做的，味道就不说了。自己想象一下。和...你做梦去吧。自己来体验吧。阜阳人民欢迎你。
牛肉板面
箅条、抱枕包子、棒棒鸡、太和面、油茶、麻虎、洒汤、三鲜面、界首牛肉等。
魏平良的回答已经比较全面了。我再简单补充一点。1.墓地绿豆丸。产于太和县粉台镇，是一种丸状、干燥、小体积的油炸食品，可以干吃，平时用来煲汤。市场里有一家特别的粉台丸子汤店，很有自己的特色。2.太和烧饼。太和县虽然比较小，但是有很多好吃的地方小吃。在其他地方没见过这种烧饼。市面上有油炸的，一般都是和太和糊一起吃，所以大多在卖糊的地方卖。也有卖这种饼干坯的，你可以买回来自己煎。阜阳有很多特色小吃，有些没有介绍的那么有名，但也很好吃，看得见。