江湖上用的各种刀，哪个好用？

我们老家国范聋哑刀厂生产国范炮弹钢菜刀，很多江湖剑客都有卖。它们看起来又黑又粗糙，锋利又耐用。切鸡鸭毫不费力。我父母那一代在菜市场卖肉的厨师专门找这把老刀用。一天杀鱼杀鸡，很持久。