为什么西胪的莲藕那么有名？

有一种莲藕，叫“西莲藕”，不是品牌商标，是口碑标志。产于潮汕西樵镇，只有西樵出产的莲藕才能称为“西樵莲藕”。

纯天然有机只是“莲藕”的基本要求，“西樵”出产的logo才是核心价值。“西潞藕”的秘密不在于品种，而在于西潞的牛田洋。

烹饪指导

1，莲藕可以生吃，也可以煮熟，捣碎喝，也可以晒干磨碎煮粥。

2、食用莲藕应选择表皮黄褐色、肉质洁白的。

3.生熟莲藕食品适用于煎、炖、炒、煮食材，如“八宝酿莲藕”、“炒藕盒”。

4、煮莲藕时避免使用铁器，以免造成食物变黑。

5.未切开的莲藕在常温下可以保存一周，但由于莲藕容易变黑，切面容易腐烂，所以切开的莲藕要用保鲜膜覆盖，冷藏一周左右。