兰州拉面是哪里的？

兰州的拉面始于清代嘉庆年间，由东乡族马留起从河南怀庆府青华陈伟敬带到兰州。

拉面，真正的兰州牛肉汤，是从河南省怀庆县的清华，现在河南省艾博县的小车牛肉老汤面演变而来的。

后人陈和生、马保仔等人取“一清(汤)、二白(萝卜)、三青(香菜蒜苗)、四红(辣椒)？黄武(面条黄亮)统一了兰州牛肉面的标准。

在200多年的漫长岁月里，以一碗面闻名天下，以烂肉、鲜汤、细面闻名海内外。青海人以兰州拉面为商标将兰州牛肉面介绍到全国各地，赢得了国内外食客的赞誉和荣誉。

从65438到0999，兰州拉面被国家确定为三个中式快餐试点推广品种之一。

兰州牛肉面小心翼翼地拿着材料:

兰州牛肉面一定是最好的牛腿，精心烹制，然后切丁，拌上香葱、干辣椒、花椒。

面条的粗细取决于顾客。正宗的做法是单独煮一碗，然后倒入适量牛肉汤，盖上刚炒好的食材。一大碗满满的，面条清澈，有光泽，很香。

一、口感重而不腻，滑而麻辣。递过来一小碗鲜汤。如果需要牛肉，把它切到另一个盘子里。肉片又干又脆，配上蒜泥酱。在兰州吃牛肉面，大部分人都会比平时吃的多。早在清代，“兰州清牛肉拉面”就是兰州的一种美味小吃。