我自己酿酒，然后在酒店的杂货店里卖。如果没有商标会怎么样？

一旦你的酒卖得好，就会有人出馊主意，模仿你的酒。到时候别人再去注册商标。就算你起了名字，你酿的酒也是别人的，还是有商标注册以申请在先为原则，而不是在先使用原则。