每周吃一次螺蛳粉可以吗？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的一种小吃米粉，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。

螺蛳粉好吃是因为有独特的汤。该汤由天然香料制成，如蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。

2065438+2008年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

2019 3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非物质遗产，正在逐步申报国家级和世界级非物质遗产。

胡椒是明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药材，进入中国的菜单并没有太长时间。花椒强势进入中国后，掀起了一场温和的饮食革命。柳州人将其掺入螺蛳粉中，充分发挥其作用，从而产生了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉的人质疑螺蛳粉里为什么没有蜗牛？据说螺蛳粉的螺蛳汤是用螺蛳肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬汤后的螺蛳肉会因为其精华浓缩在汤里而被丢弃。

螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末。虽然历史不长，但螺蛳和米粉在柳州却有着悠久的历史。在柳州从事文物考古40多年的刘文认为，从小的方面看，柳州的历史文化发展轨迹就是一部采集食用蜗牛的历史。

40多年前，我国考古工作者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的蜗牛壳沉积物。“大约两万年前，生活在白莲洞的‘柳江人’开始捉螺为食，并学会了用火。现在，白莲洞遗址还留有原始人‘烧螺’的遗迹。”柳州白莲洞洞穴科学馆馆长蒋金元说。