漳平水仙茶属于哪里？
水仙茶茎粗，节间长，叶厚，含水量高，不易散水。绳子的形状又紧又卷，像“拐杖形”和“扁担形”。毛茶枝条四棱形，色深绿黄，似香蕉色，“三段色”明显；胚乳汤橙黄或金黄清澈，香气清高细长，有明显的兰花香味，口感清冽爽口，叶底厚软明亮，边缘红边，叶宽黄平。
漳平水仙茶饼古色古香，传统风味浓厚，香气清高绵长，天然花香带兰花气质，口感醇厚爽滑，清新活泼，皆因其制作精美，极具灵活性和艺术性。漳平水仙茶饼存放时间长，耐冲泡，茶色红黄。精品有水仙香，喉好味甜，具有长期喝多不伤胃的特点。除了提神醒脑，还有健胃、清肠、排毒、祛湿的作用。是茶中极品。
地域范围
漳平水仙茶产于福建漳平市南阳乡、双阳镇、赤水镇、新桥镇、五祠乡、岭底乡、新安镇、胡翔镇、永福镇等9个镇。漳平位于福建省西南部，九龙江北溪上游。地理坐标为东经117 10 '-117 45 '，北纬24° 54 '-25° 47 '。漳平市海拔150m，水仙茶主产区南阳乡政府海拔190m，双阳镇政府海拔320m。漳平市东接永春县、安溪县，南接华安县、南靖县，西接新罗区，北接永安市、大田县。地势由南向北向中央谷地倾斜，以低山为主，中山部分，盆地较少；作为玳瑁山、戴云山和博平岭山脉的腹地，市内海拔差异很大，形成了各种不同的小气候区。植被覆盖良好，森林覆盖率达76.2%。东西宽58公里，南北长98公里，陆地面积2975平方公里。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌:漳平土壤主要是红壤、紫色土和水稻土。红壤一般分布在700-800米以下的丘陵低山和中山下部，黄红壤一般分布在700-1100米以上的中山下部和上部，黄壤一般分布在900米以上的中山中上部，粗黄壤一般分布在1200米以上的中山顶部，耕作土壤分布在丘陵到海拔100米的低山地区
(2)水文情况:漳平市境内流经的河流为九龙江北溪，发源于永定市虎岗乡大茶坑村，流经龙岩市，经河西村、万安溪汇流后流入漳平，再入城流入九鹏溪(双阳溪)、新桥溪、公桥溪；往东南方向跑，在甪直乡出境，进入华安县城。水仙茶主要种植区九棚溪，发源于赤水镇乡寮村和双阳镇文坑村，流经双阳镇和南阳乡。新桥溪发源于新桥镇程门村和岭底乡西坑村。胡翔和新安的溪流发源于五慈乡刘地洋村，流经胡翔镇和新安镇，在甪直乡源潭村汇入九龙江。永福溪发源于清源村，流经华安县城，经官田乡浙江村进入九龙江。
市区漳平水文站以上汇水面积4940平方公里，河长122km，河流平均比降3.7‰，流域体型系数0.33，年降雨量丰富，漳平年平均降雨量1683mm，成为福建省山区著名的水力发电县。
漳平水仙茶种植区没有大型工厂，灌溉用水来自山泉水，没有污染。无“三废”排放和大气污染，无重金属污染历史。
(3)气候:漳平市属亚热带季风气候，特点是温暖湿润，干湿季节明显，灾害性天气多。漳平市年平均气温20.4℃，10月65438±0.0℃，28.65438±0℃；七月。漳平市年平均降水量1486.4mm，降水量集中在5-6月，占全年降水量的35%。其季节分布为:2-4月平均降雨量367.1mm，占24.7%，5-7月平均降雨量127.5mm，占43.6%，8-65438+10月平均降雨量344.4mm，占23.2%，11-。空气相对湿度78%，年平均日照时数1891.4小时，霜期47.2天。
(4)人文历史:漳平水仙茶于民国初年从闽北建阳地区引种种植近百年(最早在双阳村种植，80多年由邓冠金从建瓯水鸡引种栽培)。-1990县志)，逐渐取代著名品种“菜茶”。水仙茶因其优良的品质得以保持发展，逐渐成为我市的优势农产品之一。南阳乡和双阳镇是漳平水仙茶的主要产地。近年来，漳平市委市政府将茶产业列为全市16重点发展产业(项目)之一，相继出台了一系列发展茶产业的优惠政策。茶产业面临着前所未有的发展机遇，全市各地兴起了茶叶种植热潮，使茶叶生产规模化。
不断扩大，不断优化培养模式，不断提高技术水平。多年来，王赛或鉴定会、采茶大赛、制茶专家大赛都会举办。并开展“漳平水仙茶文化”；组织“漳平水仙茶”茶艺表演队，制作“漳平水仙茶”专题片，出版“漳平水仙茶”宣传画册等丰富多彩的茶艺活动。
漳平水仙茶类似于闽北水仙茶，也融合了闽南铁观音茶。用一定规格的木材制成的方形茶饼，称为“水仙茶饼”。水仙茶饼创作于20世纪30年代，起源于双阳镇中村。它是唯一一种品质独特、风格独特的压制乌龙茶。畅销闽西、广东、厦门，并出口东南亚国家和地区。漳平水仙茶在继承传统生产的基础上，开展了新技术的应用研究。引进并推广了空调制茶、微波干燥、冷冻制茶等一批茶叶新技术。
漳平水仙茶品质不断提升，种植面积逐年扩大。茶叶生产已成为促进农业和农村经济发展的重要产业，也是山区农民增收的主要途径。2003年以来，漳平水仙茶主要生产企业有4家获得绿色食品和无公害农产品认证。2008年，国家标准化管理委员会将漳平水仙茶综合生产标准化列入国家农业标准化示范区。漳平水仙茶在评比中多次获得国家级和省级奖项。