肯德基成功的管理经验有哪些？
肯德基起源于美国，成立于1952。它的创始人是海报上心地善良的桑德斯上校。这个创业故事具有美国成功传奇的特征。
桑德斯年轻时曾在各行各业工作过，包括铁路消防员、道路维修工人、保险公司、轮胎销售和加油站老板，最后在餐饮业找到了职业。他在肯德基经营加油站时，为了增加收入，做了各种小吃，提供给路人。因此，他的生意发展缓慢而稳定，他烹饪美食的名声吸引了过去的游客。上校最著名的拿手菜是他精心研制的炸鸡。这一直是一个受欢迎的产品，上校花了十年时间来准备它，才得到一个吸手指的回味。
上校66岁的时候，开着他那辆1946的老福特车，载着他的十一种独特食材和他的得力助手——高压锅，开始向感兴趣的餐馆推销炸鸡的配方和方法。令人惊讶的是，短短五年，上校在美国和加拿大拥有400家连锁店。同时，上校也受到了电视台的关注。因为整天忙着做饭，他不得不找来唯一一件干净的，白色的棕榈服，从此成了他唯一的注册商标。从此，肯德基迈出了成功的第一步。
二、肯德基的发展之路
上校晚年卖掉了肯德基的商标。此后，肯德基几经易手，在几家大型餐饮公司的共同支持下，发展出一套符合现代快餐要求的管理体系，随后走出国门，遍地开花。下面，我将对肯德基在中国的发展做一些评论，以代表肯德基作为一个跨国企业的经营理念和战略模式。
(一)选址策略
1987 165438+10月12北京前门首家肯德基店开业，体现了“得中原者得天下”的经典中国军事战略。深谙中国文化精髓的肯德基，将这种战场作战策略运用到了自己开疆拓土的经营策略中。
自1987进入中国以来，肯德基一直致力于打造中国消费者的好邻居、好朋友的形象。肯德基在中国的发展轨迹无疑是中国改革开放的缩影。每一家地标性餐厅的开业都体现了当时抓住机遇、响应国家发展号召的前瞻性战略:中国肯德基落户北京从第1家餐厅到上海第500家餐厅，再到深圳第700家餐厅...
不难看出，肯德基在选址上是非常用心的。先是全国心脏城市，然后演变到沿海城市，再从寒冷城市扩展到国内内陆城市，从一线城市到二线城市再到三线城市。
(二)“以人为本”的人力资本管理机制
肯德基专门在中国设立了专业的培训体系和教育基地——教育发展中心，适合当地的餐厅管理。这个基地成立于1996，专门针对餐厅经理，每年为全国2000多名肯德基餐厅经理提供上千次培训课程。该中心大约每两年将重新审查和编写旧教科书。培训课程包括质量管理、产品质量评估、服务沟通、有效时间管理、领导风格、人力成本管理和团队精神。
1.职能部门的专业培训
肯德基属于百胜！全球餐饮集团，全球最大的餐饮集团。好吃！环球餐饮集团在中国设有专业的职能部门。进入公司后，每位员工都会去肯德基餐厅实习7天，了解餐厅运营和企业精神的内涵。公司还开设培训课程，传递公司的企业文化，一方面提高了员工的工作能力，为企业和国家培养了合适的管理人才；另一方面，让员工深入了解公司的企业文化，从而实现公司和员工的* * *成长。
2.餐厅管理技能培训
目前，肯德基在中国约有5000名餐厅经理。对于不同的管理岗位，肯德基有不同的学习课程。学习和成长相辅相成，这是肯德基管理技能培训的一个特点。此外，餐厅经理还会不定期观看视频资料，进行管理技能考核比赛。
(三)肯德基理念的传播模式
为了拉近公司内部的员工关系，肯德基不定期举办餐厅比赛和员工活动，进行内部垂直交流。另外，从6月27日1998开始，肯德基开始加强对外交流，进行行业内的横向交流。为来自全国各地的中式快餐高层管理者提供讲座和交流机会，专家将为他们讲述快餐连锁的概念、特点和结构，快餐店的经营和配送中心的建立。
三、肯德基带来的启示
从肯德基在中国的发展经历可以看出，随着全球经济一体化的不断推进，跨国企业在日益激烈的竞争中不断走向成熟，其管理理念也有了质的飞跃，出现了一个新概念:跨文化管理。下面我将讨论肯德基的跨文化管理模式。
“改变中国，创造新快餐”是肯德基的一句宣传口号，打动了中国的公众。其意图改变，进而赢得中国大众的心，可谓煞费苦心，这是跨文化管理模式的亮点，主要表现在以下几个方面。
(一)产品本地化
从“老北京鸡肉卷”、“芙蓉蛋汤”到“法式炸糕”、“安心油条”、“酒精豆浆”，都打上了中国传统饮食的烙印，这说明肯德基明白，只有了解和理解中国文化，才能抓住饮食的关键，最终得到国人的一致认同。
(二)人才本地化
肯德基在中国设立管理学院，注重培养和提升本土人才，利用熟悉当地特色的本土人才优势，不断发展壮大企业，使之成为中国最大的快餐品牌，这是跨文化管理的重要体现。
供应商的本地化
肯德基在中国使用国内供应商，不仅节约了自身成本，使自身受益，还促进了中国供应市场的发展，提高了肯德基的知名度，拉近了肯德基与中国民众的距离，从而形成了以肯德基为核心的庞大良性产业链，这是肯德基长期立足中国市场的基石。
第四，总结
随着全球一体化的进程和中国改革开放的发展，中国企业应该向肯德基这样成功的企业学习，学习其跨文化管理模式，学习培养人才的重要性和方法。只有这样，中国企业才能走出国门，做大做强。