参观青香花园的中坝酱油，写一篇作文。
2.为什么有的厨师做川菜用中坝酱油？我的朋友是调味品批发商。他经常去那里玩，经常看他晒朋友圈。他说中坝质量比较好，质量比较稳定。经常会请厨师来指导游览，可能就是这个原因。
下面简单介绍一下他们公司，希望对炖肉有帮助！！
用中坝做川菜有着深刻而独特的历史原因:食在中国，味在四川。中坝酱油的悠久历史可以追溯到1828年川北中坝古镇的“清香园酱园”。曾是道光年间的贡品，是四川著名特产，居“川菜八宝”调料之首。证据1:根据《川菜发展史的断裂及其背景》一文，“出现于清末的中坝口蘑酱等高级酱油，是现代高级川菜不可或缺的调料。”1962年，中坝酱油被评为“四川传统名优调味品”；1985，载入中国名吃百科全书编年史；同年入选中国图特名品词典。证据二:中坝酱油被已故中国烹饪大师、中国川菜大师——史正良先生誉为“中坝酱油，川菜之魂”。所以很多经典川菜名扬天下的时候，都是以中华老字号青香花园生产的中坝酱油作为标准调料，而中坝酱油在很多同行业品牌创立之前就已经出名了。虽然沿海酱油质量不错，但他们的酱油糖分和甜味太丰富，不适合中国大陆的烹饪需要。
清香园公司是中国老字号、中国驰名商标、中国地理标志产品的企业，你放心，是川菜中坝！
“中坝为川菜”是由中坝酱油独特的传统工艺和品质决定的:中坝的地理位置以其独特的温度、湿度、水质形成天然有益微生物菌群，采用传统的高盐稀自然发酵和日晒180天以上的日晒工艺，充分还原发酵大豆等原料的香气和口感。证据1:中坝酱油被川菜大厨王兰明路誉为正宗的“川菜四味”之一。蓝明路也是公司的形象和技术代言人，指导公司的产品生产。证据二:中坝口蘑酱传统工艺是非物质文化遗产。清香园在打造中国酱文化观光园时，就是以此为核心工程，园内特别恢复重建了“清香园酱园古作坊”，保留和传承了中坝酱油自然发酵、晒干的传统工艺。
“中坝为川菜”是由产品特性和用途决定的:中坝酱油的主要产品是中坝口蘑酱油，口蘑含有多种鲜味物质，所以中坝口蘑酱油的第一个特点是鲜；中坝酱油的发酵过程是至少180天的自然发酵过程，发酵周期长，所以中坝口蘑酱油的第二个特点是风味物质丰富，与川菜浓郁的复合风味相一致。酱香浓郁，色泽鲜艳，口感厚重，符合川菜对“色、香、味、形、器”的重视，区别于行业内其他企业快速保温发酵的酱油。非常适合烹饪川菜中的典型菜肴:红烧肉、东坡肘子、川味猪肉、水煮肉、宫保肉丁、鱼香肉丝等。
中坝酱油是制作正宗川菜的好酱油。中坝酱油品种齐全。其中，中坝口蘑酱油是清香源公司的代表产品和高端产品。是不添加味精、防腐剂、色素等食品添加剂，超过国家超标准的高档酱油。原汁原味天然，适合餐饮行业的“裸煮”。
中坝酱油的主要用途有:中坝口蘑头鲜酱油、口蘑鲜酱油、银标鲜酱油等。用于川菜，增强天然风味，也广泛用于蘸汤、煮汤、小吃、面食、炒菜等调味，如经典川菜冷白肉、蒜蓉黄瓜、川北凉粉等。川菜用中坝的各种酱油焖制，色香味俱全。如经典的四川红烧肉、东坡肘子、糖醋排骨、咸水肉等。四川小吃，中巴豆酱油、酱香酱油、鲜面条等四川小吃。，提升口感，鲜香可口，煮、炖、蘸水、凉拌均可，如经典的川菜熟肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。
3.中坝酱油的发展历程是1931年，青香园为了精益求精，诚信经营，更名为“京城酱油园”。
1932年，精诚酱园为开拓出口市场，在重庆三牌坊水镜巷设点，委托中坝木船业从涪江直接销往重庆。被各大餐厅和消费者购买后，在山城小有名气。并沿着长江销往武汉、南京和上海。
1935年，四川公路局在中坝设立汽车站，每天从成都开往江油(今江油市武都镇)，为中坝酱油出口带来了有利条件。大多数旅行者将中坝口蘑酱油作为给亲朋好友的调味品，深受成都顾客的喜爱。成都上东街的中来和茶庄，率先把五斤一筐的中八口蘑酱油卖了，然后扩大了批发零售的业务。
陆续有钟光武、梓潼桥大街、唐、盐市口伞铺、姚、长顺、钟水饺、秋佛子等酒楼来中坝采购，使得中坝口蘑酱香四溢。1941抗日战争进入紧张阶段，年轻人找工作非常困难。大学毕业生都感受到了冒险世界。
当时，张江(江油县和张明县，现合并为江油市)的部分学生是被失业危机所逼；为了探索自主创业之路，我们决定在成都祠堂街开一家“华西特产商行”，以家乡特产中坝口蘑酱为主要商品，在成都开一个市场。银行开业当天，成都各报记者前去采访，新新新闻刊登了新闻报道。“花溪专卖店”成为成都首家中坝酱油直营店，各大餐厅和消费者一致认可其为调味宝，普遍受到欢迎。
为满足消费者需求，中坝酱油于1945在成都上西顺城街设立成都分公司，开展批发零售，供不应求。后来，江油人唐祖章、王鄂秋、张自忠、郭等人先后在皮坊街、西渔西街、墩草湖街、鼓楼街设立了5个专门经销“中坝酱油”的零售点。
宝成铁路通车后，省内外的人纷纷来信购买。上世纪50年代，北京西长安街上还挂着“中坝酱油”的金字招牌，专门店销售。京城酱油园1956年为公私合营，1958年变更为国有江油酒厂。
企业始终坚持纯粮酿造、自然日晒的传统酿造工艺，销量一路飙升。1962中坝酱油被四川省商务厅评为“四川传统名优调味品”，由四川省蔬菜公司收购，销往全国各大城市。
从65438到0978，中坝酱油远销加拿大和东南亚，也以川菜打入欧美市场。1985被《中国食品》杂志认可，并载入《中国名吃百科全书》史册；同年，经四川省经委推荐，国家计委批准，入选《中国名优土特产大辞典》。
1989获省部级和省级优秀称号。1997被中国食品工业协会授予“中国食品名优产品”称号。
1999，被国内贸易部评为“中华老字号”。经过三个世纪的磨砺，“中坝酱油”在消费者的关心和呵护下健康成长，她将把更多健康美味的产品奉献给消费者。
4.四川清香源调料有限公司生产的“清香源-中坝酱油”被中国饭店协会、中国餐饮协会、中国烹饪协会联合评为“中国川菜十大调料”唯一酱油产品。高部长满脸喜悦地对记者说:好的总是好的，好的东西要让全世界共享！
5.中坝酱油企业现状在几代人的齐心协力下，清香园历经民营、国有、股份公司的变革和改革，现已成为四川省最大的酱油生产企业，产销量和品牌影响力连续多年位居川渝第一。公司通过了三项认证:ISO9001，HACCP(ISO22000)，ISO14001。其中，中坝牌驰名中外，中坝酱油被评为“中国名吃”、“中国土特产”，先后获得“中华老字号”、“中国调味品品牌50强”、“四川名牌产品”、“四川省著名商标”等荣誉，是中国酱油行业首家获得“中国地理标志保护产品”的企业。
近年来，公司进入快速发展阶段，公司规模和销售业绩快速提升。为适应发展需要，做大做强品牌，公司投资4亿元建设了新的生产基地“清香园20万吨绿色食品产业园”。2011全面开工建设，预计两年内投入使用。
秉承“让健康代代相传”的经营理念，青香花园将一如既往地为千家万户带来更多更好的健康产品，与你、我、他一起制造快乐，让生活充满味道。
现任总经理，法定代表人:邓晓。
公司地址:四川省江油市德胜南路208号(李白大道南段)。
6.中坝酱油的代言人郭，与电影明星郭先生隆重签约，成为清香园在京形象代言人。中华老字号清香园中坝酱油拥有180多年的历史，已成为川渝地区最具影响力的调味品品牌，也是四川为数不多的知名食品品牌产品，在全国消费者中形成了良好的口碑。一直以来，清香源调味品倡导“咸味健康生活”的理念，重视产品品质和公司品牌形象，对代言人的选择非常用心。
青香园林相关负责人表示，园林调味品的健康理念将与郭热爱生活的亲切形象相得益彰，是锦上添花。相信这个美好的形象会更加深入全国人民的心中。(华西杜诗报记者杨航)