什么螺蛳粉好吃？
主要成分:米粉(干)100克
辅料:花生20克，酸笋20克，酸豆20克，炒豆腐皮20克，辣椒油20克，鹰嘴豆10克。
螺蛳粉的做法
1.一包螺蛳粉。
2.拆开包装，准备好鸡毛。
3.米粉可以提前用冷水泡1小时，也可以直接放锅里煮，再放水里煮。
4.煮好的米粉滴少许油，加入鹰嘴豆。
5.煮好后放入碗中，加入酸笋和酸豆。
6.加入酱包。
7.加入油炸花生。
8.加辣油。
9.拌匀就可以吃了。
烹饪技巧1，酱包可以在锅里煮一会儿。
2、辣油可以随意放。
3、可以用高汤或者肉末来煮。
4.随意选菜。
问题二:哪个牌子的螺蛳粉比较好吃？我很想念这两位。我觉得还不错
问题三:哪个牌子的螺蛳粉比较好吃？我很想念这两位。我觉得还不错
问题四:柳州即食螺蛳粉哪个牌子最正宗？秦桧螺蛳粉是最好的。柳州螺蛳粉所有品牌都试过。现在只吃秦桧螺蛳粉。你可以试试看是否符合你的口味。
问题五:柳州什么牌子的螺蛳粉最好吃？最好的是玉峰山客运站的林落轩。
1。西环路:肥仔螺蛳粉，琼姐螺蛳粉。
2。乔丹下:青云螺蛳巷
3。玉峰山客运站:林罗轩
4。华侨路:华侨大厦昌华轩
5。刘备:那胜利小区5村6号楼下的秋菊螺蛳粉。
6。荣军路香螺轩
7。银山:林佶螺蛳粉
8。上游路:姜螺蛳粉
9。龙潭路口夜市
问题6:柳州哪里的螺蛳粉最好吃？柳州螺蛳粉起源于柳州著名的小吃市场——青云夜市。据说柳州螺蛳粉第一摊就是曾经和林妹妹水饺相邻，在青云菜场拐角的瘸腿螺蛳粉。然而，很多年前，我最后一次在那个摊位吃螺蛳粉是在下午。看到从螺蛳汤锅底舀起类似栗子壳的食材，从此就没在那个摊位吃过了。不过老青云的螺蛳粉年轻的时候经常光顾。我最喜欢的是一碗面粉和一个煎蛋。蛋丝很脆，蛋黄还是液态的，非常好吃...如今，时光飞逝，回首往事已不再。曾经的青螺蛳粉已经很难找到那种熟悉的味道了。
好了，下面是报纸广告中的“知名品牌”，排名不分先后:
首先，记住螺蛳粉
地址:锦绣路跃进路
评价:汤很甜，腐竹很软，油葱不错。
二、罗俊路巴东螺蛳粉
地址:荣军路中段，裕丰办税大厅对面楼内。
评价:汤汁鲜浓，米粉有弹性，食材不错。
三、原胡同口李记螺蛳粉
地址:柳石路西二巷25号，工人医院大门左侧对面巷子30米内。
评价:配菜多，分量够，甜汤，黄花菜，木耳丝舒服。
第四，锦绣路高集
地址:锦绣路中段
评价:数量充足
五、广雅唐吉
地址:广雅菜场后门对面小路进去20米。
评价:汤浓，腐竹软甜，花生大。
六、鲜螺蛳粉一份
地址:雀儿山路西段，柳钢宾馆对面。
评价:汤很鲜，腐竹不错。
七、常华轩
地址:华侨大厦附近10米，解放南路巷子里。
评价:量够，菜不错。
8.国税局对面(无名摊位) `
地址:云岭区红阳路
评价:汤汁清甜，粉鲜滑。
9.荣军路冬儿巷门口的螺蛳粉
地址:荣军路冬儿巷路口第一档
评价:汤仙和米粉是正宗的干切粉。
十、王吉婆
地址:金鱼巷入口内30米
评价:米粉爽滑，腐竹和酸豆角都很不错。
Xi。琼姐螺蛳粉
地址:西环路，汇康大药房对面。
评价:口味重，汤鲜，螺味浓。
十二、柳螺蛳粉。
地址:广西仲达市场(近三桥)
评价:酸笋花生不错。
十三、秋菊螺蛳粉
地址:白沙立交桥西南侧胜利小区综合楼内。
评价:整体味道不错，汤汁新鲜。
十四。李安堂路的第二个摊位，老派的刘杰
地址:李安堂路，工行五一支行旁。
评价:小菜不错。
我的评价:可以加肉，而且品种很多，螺蛳粉整体口感不正宗。
十五、爱民螺蛳粉
地址:柳石路中段(分店位于蓝色港湾西侧小南路，凤凰酒店楼下)。
评价:有三种新鲜食材。
我的评价:三鲜整体口味一般，但是麻辣口味比较正，~
十六、季梁老字号
地址:谷埠街27号
评价:食材好，螺味浓。
我的评价:有老柳州螺蛳粉的风采。
十七、西环胖崽
地址:西环路与和平路交叉口。
评价:汤是甜的，麻辣酸豆角不错。
我的评价:味道很一般，很多年都变了。
店名:柳家螺蛳粉
地址:广西仲达市场(近三桥)
特点:酸笋酥嫩，花生酥香。
店名:琼姐螺蛳粉店
地址:西环路五岔路汇康药店对面
特点:螺蛳汤比较浓，整体口味偏。
店名:西环肥仔
地址:和平路与西环路交叉口东侧
特点:汤汁鲜甜，辣味正，酸豆角味纯。
店名:王记坡
地址:金隅巷西北出口进巷30米。
特点:米粉爽滑，腐竹，酸豆角都挺好的。
店名:荣军路冬儿巷门口螺蛳粉
地址:荣军路冬儿巷门口螺蛳粉第一档
特点:汤汁鲜，米粉是正宗的干切粉。
商店名称:国税局对面(无商店名称)
地址:云岭区红阳路67号
特点:汤味甜，粉味滑。
店名:昌华轩螺蛳粉
地址:解放南路德克士对面巷子10米，华侨大厦旁。
特点:精选好体重组的蔬菜。
店名:黟县螺蛳粉
地址:雀儿山路(西段)，柳钢宾馆对面。
特点:汤汁新鲜，腐竹鲜美香甜。
店名:胜利小区秋菊螺蛳粉
地址:白...> & gt
问题7:什么样的螺蛳粉好吃？我个人吃过很多牌子，但是我觉得柳州螺蛳粉屋的袋装螺蛳粉更好吃。都是大牌子，尤其是酸辣鲜辣的独特风味，还有酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、鲜嫩蔬菜等食材和浓郁适中的酸辣口感，真的让人现在就流口水。
问题8:螺蛳粉好吃吗？太棒了。
问题9:哪个牌子的螺蛳粉好吃？你好，每个人对事物的品味和品味都不一样。
罗震环
个人觉得还可以。食材都是满满的沙子，能满足你的口味。也许你可以试试。
问题10:螺蛳粉怎么好吃？我的独家
首先要准备米粉，不是北方市场的那种河粉，是干切粉。柳州特有的圆米粉有两种，一种是切粉，一种是鲜榨圆“线粉”，特点是它的配菜螺蛳肉。与米线(米粉)不同的是，干切粉的横截面直径在3 mm左右，在水中浸泡一个小时以上即可使用(通常干切粉是在清水中浸泡软化后再煮)。
螺蛳粉是用陈米做的，“越老越好”。放久了的米饭已经失去了油性和胶质。加工成米线后，吃起来很有弹性。和桂林米粉煮的时候相反，桂林米粉煮之前要用热水泡，螺蛳粉用冷水泡，不然煮完粉会碎，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客在吃螺蛳粉的时候会抱怨:“为什么没有螺蛳肉？”其实正宗的螺蛳粉是不含螺肉的。
螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤是蜗牛做的。外地人不习惯螺蛳粉汤的麻辣腥味，这恰恰是螺蛳粉最大的特点。老板说，在柳州，没有人会吃一碗螺蛳粉配无味的汤。
其次，准备汤，也就是蜗牛汤。真正的螺蛳粉没有螺蛳，米粉的味道是以螺蛳汤为主。用河螺肉或者小河螺肉，味道差不多。先将活买的螺蛳在清水中浸泡2天，在螺蛳水中放一块铁片，促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人怕的螺蛳体内寄生的血吸虫，使螺蛳肉香甜。把蜗牛吸干净，拿出来，用铁嵌把蜗牛的尾巴剪掉。一般那里容易积淤泥，煮好了也方便螺蛳吃。
沥干田螺水，热油烧开，拍蒜、姜、蒜、干辣椒、紫苏，翻炒至入味(尽量多加食材)，加盐、鸡精、蚝油、料酒，至4分熟，加水炖2小时以上。煲汤的关键是加水时加入的食材。每个家庭都有自己的秘方。好的汤配方需要钱。汤做好以后，就放在炉子上慢慢炖。
汤的特点是油要够，辣椒要够辣，汤上要看到红辣椒油。螺蛳粉的鲜美是因为它独特的汤底，由螺肉、知母、八角、丁香等13种天然香料，以及味精、蔗糖调制而成。至于13种香料的用量，有严格的比例。这么多精品汤，能鲜吗？
一碗好的螺蛳粉和好的食材也是不可或缺的。酸笋不要太酸，萝卜干不要太甜，腐竹和花生要炒的恰到好处。再说说配菜，1，炒腐竹2，酸豆角3，炒木耳和名吃酸笋4，炒花生5，萝卜丁4，酸菜，北方雪菜。这些东西准备好之后，就可以开始做螺蛳粉了。
先在锅里烧开水，放入青菜，青的，空心菜，生菜，油菜花(长江以北不种)。蔬菜煮8分钟后，取出，倒一点油。然后将泡好的米粉煮熟，捞出压在菜上，再加入配菜，最后倒入螺蛳汤。