家乡小吃作文400字急急急急急急急急急急。

温州风味小吃有很多，有矮子松饼、长久馄饨、八字桥松饼、米线、炒粉干、马蹄桦、斗门头登登糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼、五香糕、山楂糕、芝士足糖、莲子糕、福寿糕、双烧饼、马桥、温州松糖、大象生雪梨、煎饼、口香糖。

李大同的双烧饼

瑞安有很多有名的小吃和糕点，有百年历史的李大同双烧饼更是有名。在温州市烹饪协会秘书长潘进贤的带领下，我们特地拜访了李大同的第三代传人李冠成先生。

"双烧饼的特点是:薄、软、韧、香、甜."李老先生用手指掰着双烧饼，向我们介绍它的工艺和历史。

夹一块双烧饼，放在嘴里嚼。它尝起来很甜，糯米细腻、柔软、坚韧。别小看，这小小一块蛋糕要经过十几道工序才能完成。“其中一道工序需要糯米和铁矿石一起炒，这样做出来的双熟饼更香。”李老先生说，之所以叫“白糖双熟饼”，是因为需要糯米粉和白糖，经过两次烹制而成。

李大同茶食店创建于清光绪十四年，创始人李瑞卿是清末浙南著名的面点师。现经营双烧饼、面茶饼、芙蓉糖、空心月亮、芝麻等茶饼，荣获中华老字号、中华名小吃、温州驰名商标等荣誉。第三代传人李冠成先生，发扬“大精神”，在口味和包装上不断创新。多年来，来温州、瑞安走亲访友的游客，都是来李大同买饼分发给亲朋好友。

长仁馄饨

1930左右，乐清人陈利彪在市区铁井蓝口经营馄饨，讲究质量，用碱适量，馅料新鲜，用料讲究，有紫菜、蛋花、肉松、泡酒虾等。煮出来的馄饨汤色清亮，看起来像花一样，鲜美爽口。因为他很高，所以被称为龙人馄饨。

而且，几十年前，也有人冒着夜里的严寒，出来卖馄饨。路人饿了，想暖暖身子(馄饨也很便宜)，就坐下来尝尝。就这样，十传百，百传千，长久馄饨出名了。时间过得很快，现在街上很少有人在卖了。只有在瑞安等地才有这样的习俗。现在，“龙人馄饨”已经在温州打下了基础，创造了品牌，开了几家分店！