酸白菜怎么腌制才好吃？

我知道有两种腌制方法:一是挑选的大白菜一定要坚实饱满，成排的放在坛子里，一层一层的撒上一层盐，直到到达坛口，用大石头压在上面，然后把坛子灌满水。一定要从水龙头接水，不要接油，不然白菜会烂的。如果怕腐烂，可以去搅拌机买一袋“新鲜酸菜”(。二是快速酸洗法。将一两颗白菜切成丝，找一个密封好的带盖的容器，将白菜丝放进去，撒上盐。搅拌均匀后，把容器倒过来，一周后就可以享用了。

这两种方法腌制的酸菜都不错。可以炖大骨头酸菜，猪肉粉条炖酸菜，土豆丝炒酸菜！如果你来东北，一定要尝尝这种不一样的酸爽！好吃的！