为什么葡萄酒最终会出现在意大利？
很多时候，对事物的误解和偏见，往往是因为对这件事的不了解。意大利葡萄酒虽然伟大，但由于体系复杂，缺乏教育和利益体系的支撑，在中国葡萄酒市场成为了不被大多数爱好者和消费者理解的神一样的存在。
孙的话有两层意思。首先是大家一开始都喝法国酒，意大利一般是后来才接触的。第二层是你酒喝多了，时间长了，对酒的了解越来越多。如果你接触到意大利葡萄酒，你很可能会成为意大利葡萄酒的忠实爱好者。
在我身边，意大利葡萄酒的忠实粉丝越来越多。只有当你遇到这些人，并深入了解他们，你才能理解孙的话的含义。
我遇到的意大利葡萄酒爱好者都是热情的，热爱生活，热爱学习，有热情，逻辑思维能力强。他们的葡萄酒知识和经验普遍深厚，对世界主要葡萄酒产区和著名酒庄都有充分的了解。
因为他们对葡萄酒的认识大多始于法国，在新大陆喝了很多酒，所以能客观了解全球葡萄酒体系，对意大利葡萄酒的优势和特点有清晰的认识。
其实没必要在法国葡萄酒和意大利葡萄酒之间制造这样的冲突。在五彩缤纷的葡萄酒世界里，每一个国家，每一个产区，每一个葡萄品种，都有自己独特的个性和魅力。只要是好酒，哪里来的都无所谓。旧世界和新世界各有各的精彩。
因为只有了解的多了，才能更客观的看待问题。我尽量从客观的角度来分析孙所说的话的两层含义。
当我向你解释意大利葡萄酒时，我通常会给你一个我自己创造的概念。我通常会说:“在我的葡萄酒世界里，我把葡萄酒生产国分为意大利和其他国家。”为什么这么分？因为世界上除了意大利以外的主要产酒国其实都是用法国葡萄酿酒的，这些法国葡萄(赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺、长相思、霞多丽、雷司令等)风靡全球，通常被意大利人称为国际品种。虽然随着罗马皇帝的征服，葡萄酒在欧洲传播开来，但法国确实为现代葡萄酒产业的发展做出了巨大贡献。
所以在大多数情况下，酒商和消费者只要不了解10的葡萄品种，就很容易深入到除意大利以外的主要产酒国(法国、智利、澳大利亚、美国、南非、西班牙甚至中国)。但是如果你想了解意大利，你会发现有10种你熟悉的葡萄。虽然也在意大利种植，但更令人兴奋的是，还有400多种你根本不知道的意大利本土品种。
酒商就更不用说了，有很多专业人士，因为他们在学习和工作中，接触的主要是以法国葡萄为中心的知识体系和普通的酿造工艺。毕竟世界上除了意大利以外的主要葡萄酒生产国都是按照法国葡萄酒酿造的哲学和逻辑发展的。即使是掌握了非常丰富的法国葡萄酒知识，并获得非常专业的葡萄酒教育(如WSET 3级或以上)认证的专业人士，往往对意大利葡萄酒知之甚少。
所以我认为意大利葡萄酒的多样性和复杂性是最大的，但是在中国没有可以普及的知识教育支撑，这可能是意大利葡萄酒进入市场较晚的主要原因。
当然，法国葡萄酒企业进入中国较早，这是由于法国人的商业头脑。毕竟很多法国名庄的老板大多是法国知名的企业集团和大亨，他们为中国葡萄酒市场的启蒙和教育做出了很多贡献。
有意思的是，从品牌传播的角度来看，法国葡萄酒一直能够在中国建立很高的知名度。更何况多亏了张宇和长城，多年前投入了上亿人民币做广告宣传。主题是描述山东、河北产区与波尔多同纬度，所以也能出产高品质的葡萄酒，而且在中国人眼中，波尔多会被塑造成唯一的葡萄酒圣殿，虽然事实并非如此。
当然也是二三十年前香港电影里黑社会大佬、赌徒或者有钱人对拉菲酒的推销。要知道，在那个人民文化生活比较差的年代，很多香港电影的收视率都在6543.8+0亿以上。从这个角度来说，任何事情的成功都不是偶然的，而影响成功的因素往往都和这件事情有着潜移默化的联系。
如今，意大利葡萄酒在中国的市场份额仅为5.5%，排在法国、澳大利亚、智利和西班牙之后。所以我经常遇到这样的问题，意大利的酒不好吗？
真实的事实是，意大利是目前世界上最大的葡萄酒生产国，意大利葡萄酒的市场份额在美国、德国、英国等成熟市场都是第一。
中国是世界第二大葡萄酒市场，但却把13列为意大利的出口目的地。中国市场的意大利葡萄酒进口量不到意大利葡萄酒出口总量的1/50。所以真的不是意大利葡萄酒的问题，而是为什么中国市场和成熟市场不一样！
没有一个国家有中国这么大的VCE葡萄酒进口量，每年进口几亿瓶。法国的一些装瓶厂将欧洲各地的散装原酒工业化，制成法国制造的欧洲餐酒，倾销到中国。奇怪的是，我只看到法国南部的酒农很愤怒，却很少看到中国的酒商感到羞耻和愤怒，甚至质疑这个产品的质量也成了一件容易得罪人甚至被攻击的事情。
更可悲的是，由于需求量很大，来自法国的VCE供不应求，价格开始上涨，于是其他国家的类似产品开始出现。
二十年来，大家都以为酒市的春天来了，但始终没有来。你觉得是什么原因？VCE真的能让消费者有好的体验吗？觉得开心？是否存在消费粘性和重复购买？对于那些酒商不敢经常喝的酒，消费者能多活几年就是奇迹了。他们真的会喝忠诚，培养健康的葡萄酒市场吗？
其实这真的不能只怪法国酒，也不能怪法国人。说了这么多，我想说，法国有很多质量好的葡萄酒，智利、澳大利亚、美国、南非、中国也有很多质量好、价格合理的葡萄酒。我们中国的消费者真的应该享受更多物美价廉的葡萄酒。
言归正传，孙继续分析的话。
对于大多数葡萄酒爱好者来说，葡萄酒的丰富、多变和不可控是吸引许多人不断探索的主要原因。熟悉法国葡萄酒，喝遍著名的乡村，喝遍新大陆，意大利将是不可回避的山脉。
对于大多数葡萄酒爱好者来说，意大利葡萄酒是不为人知的，神秘的，难以接近的。要了解意大利，我们应该放空自己，用更开放的心态去尝试和了解它。在这个最初的过程中最好有一个懂意大利葡萄酒的朋友作为指导，否则很多人可能会因为无知和误解而错过新开启的意大利葡萄酒之门。
我经常跟刚接触意大利葡萄酒的朋友说，我们不能用理解法国葡萄酒的方式去理解意大利，因为意大利的葡萄种植和葡萄酒酿造的哲学和逻辑与法国所代表的葡萄酒世界是不一样的。
法国三大代表性产区，波尔多、香槟、勃艮第。对风土的尊重，但是采取了大量的人工干预，不仅是葡萄种植的环境，尤其是酿造，还有小橡木桶和酵母在瓶中二次发酵的使用，都是人为的用来弥补葡萄风土的不足或者赋予一些更完美的不属于葡萄的元素。
真心关注法国对葡萄酒产业发展的巨大贡献，也欣赏那些近乎完美的法国精品葡萄酒的品质。因此，这种理念和技术被广泛应用于世界各地，为全球消费者带来美好的体验。
意大利和法国有什么区别？
正是意大利葡萄酒的多样性，最少的人工干预实现了对风土的保护和尊重，追求个性和创新精神。
我经常用这样一个比喻来比较法国葡萄酒和意大利葡萄酒。
我说，法国葡萄酒所代表的风格就像你去参加一个盛大的晚宴一样。当你走进房间，所有的男人都是穿着晚礼服的绅士和贵族，所有的女士都是穿着晚礼服的淑女和淑女。他们彬彬有礼，温文尔雅。
然而，意大利是同样的晚餐。走进去，你发现什么样的人都有，政客、商人、艺术家、科学家、明星、贵族、赛车手、足球运动员、工程师、it男、艺术家、音乐家。
即使是玩音乐的，也有交响乐、唱戏，古典的，现代的。甚至摇滚乐也包括乡村、蓝调、迷幻和重金属。这就是意大利，风格各异，多姿多彩，就是传承经典，乐于创新；即尊重市场，坚持个性。
说到这里，你能理解为什么那么多人爱喝意大利葡萄酒吗？
也许是因为尊重，也许是因为可以有更多的选择，也许是因为没人要求你记住这酒是不是名酒，贵不贵。在意大利，只要你肯探索，总有一款或几款物美价廉的意大利葡萄酒会让你难以忘怀，如痴如醉。
我有一个发现。很多人问我，为什么意大利没有排名，有排名？
我说意大利从政府到产区都没人愿意排名，也许是因为他们期待更多的公平，也许是他们不制造利益集团。
在法国波尔多，为什么能超过1855的酒庄很少？
评级是为了奖励优秀的人。但评级也是一把双刃剑，因为排名村可能成为利益集团和产区天花板。智利十八罗汉，谁想被称为第十九罗汉？这必须首先得到18受益人的批准。这就是江湖，放之四海而皆准……
我去过很多意大利葡萄酒产区，大多数人认为排名只能代表过去，不能激励一个酒庄把葡萄酒做得更好。他们认为每个酒庄庄主和酿酒师都有权利追求自己认为好的风格和个性。值得大家学习的例子不应该是如何让酒看起来一样，而是如何创造更多不一样的美！
这就是我眼中的意大利酒，也许是因为喜欢，有点不太客观。但是，如果这篇文章能引起你尝试和了解意大利葡萄酒的兴趣，我想我们的葡萄酒世界会更加丰富多彩，我们也会从不同的体验中获得更多的快乐。