邹汤蜜饯梨怎么做

邹塘青梨是边肖家乡的著名水果，产于我国后山普桑。俗话说:靠山吃山。因此，我们家乡的许多人都在山里开了果园，种了水果，邹就是其中之一。

据边肖谱牒《邹堂郑氏谱牒》记载，明嘉靖三十五年，边肖的祖先路征在隆庆早年任按察使时，将苍溪雪梨从四川移植到邹堂郑氏祠堂后的山坡上。起初都叫“郑子梨”，后来因为名字不好听，加上梨的颜色是绿色的，就改名为青梨。

青梨是沙梨的一种，圆形或近蛋形，质软，白色多汁，脆爽，味甜。因为青梨差不多在我们夏秋的这个时候成熟，所以让人感觉清胃泌脾。最重要的是，这种梨含有多种营养物质、糖分和维生素，是一种营养很高的水果。如果是未经处理的鲜果，可以利尿通便，治疗口舌生疮，咽喉肿痛。但这并不是他最好的使用方式。

如果把青梨片晒干做成蜜饯梨，就是晒干了。不仅可以保留青梨的食用价值，还可以用来治疗风湿、咽喉肿痛、熬夜上火、燥热。内服药物可助消化，清热止渴，润肺生津，化痰止咳。外用可以治疗烧伤。

具体制作方法是将梨切成两半，切面朝下，带皮的面朝上切成2-3毫米厚的小薄片。然后将这些小切片放在干净的晾晒台上或放在干净的竹制器皿中暴晒至可以破碎，装入编织塑料袋中4-5天，煮熟后取出晾干，再次晾晒至梨的湿度消失。