哪个省的风味面食是哨子面？

臊子面是陇东和关中地区一种历史悠久的传统面食，尤其是岐山臊子面。岐山臊子面以薄、韧、有光泽、煎、薄、酸、辣、香而闻名。关中有些地方因为方言发音，把骚的次面读成邵的次面。结果，一些餐馆的名字是错误的。

甘肃和陕西