铁鸟酱是哪里来的

据《南宁市志》记载，南宁最早的酱料店——大胜香酱料园，是由广东南海人李一万和梁于清朝咸丰年间(咸丰元年1851)共同创办的。该店位于沙街(现南宁解放路)。其生产的铁鸟酱选料精良，制作精美，口味纯正，深受百姓喜爱，尤其是酱油。

1960年，大生香鱼等酱园合并，更名为国营南宁酱园。地址仍在南仑街道原大盛祥加工厂旧址，生产的酱制品注册为“铁鸟”牌商标。

2010，10到201110，铁鸟停产搬家，扩大品牌规模和影响力。

2011年，“铁鸟”被评为“中华老字号”，其主导产品“铁鸟”牌酱油、醋占据广西市场半壁江山，产品畅销全区。

2012年，铁鸟黄陂酱被列入广西非物质文化遗产名录，最高销售记录为每月6000件(120000瓶)。