玛纳斯萨福克羊来自哪里？

玛纳斯萨福克羊是新疆昌吉市玛纳斯县的特产。玛纳斯萨福克羊登记保护区位于新疆昌吉州玛纳斯县。65438-0989年，玛纳斯县从澳大利亚引进萨福克种羊，建立了全国第一个萨福克肉羊纯种核心场。通过当地纯种繁育、继代培养和驯化，培育出具有独特地域特色的纯种玛纳斯萨福克肉羊。玛纳斯萨福克肉羊完全保持了原品种生长速度快、肉用性能好的优良特性，比地方品种多产肉8公斤，现年产羊6000只以上。羊肉肉质鲜美多汁，鲜嫩，气味清淡，口感好，风味独特，香气浓郁，符合世界卫生组织和联合国粮农组织推荐的高档羊肉的质量要求。与澳洲萨福克肉羊品质优美的玛纳斯萨福克肉羊新群体，成为穆斯林宰羊、祭祀高洁的首选。2013，玛纳斯县成功举办第十届中国羊产业发展大会。玛纳斯萨福克羊通过农业部农产品地理标志认证，马忠萨福克羊通过国家工商总局商标注册。肉羊产业的发展已成为玛纳斯县的特色产业，示范和引领了新疆肉羊产业的发展。

地点:新疆

申请人:玛纳斯县动物疫病预防控制中心。

地点:2013

地域范围

玛纳斯县位于新疆维吾尔自治区中北部，天山北坡经济带的中心。其地理坐标为东经85° 34′至86° 43′，北纬43° 28′至45° 38′，总面积1.1万平方公里。玛纳斯萨福克羊农产品地理标志保护的具体区域为:县域内11乡镇(乐土驿镇、鲍家店镇、兰州湾镇、玛纳斯镇、凉州湖镇、广东地乡、北五岔镇、六户地镇、塔西河乡、韩家子滩乡、清水河乡)。地理保护区为:南北长237km，东西宽80km，约1.1万平方公里；区域保护产量:1，000只纯种萨福克公羊，1，000只优良萨福克公羊，1，000只商品萨福克杂交肉羊。

产品质量特性

4.1外部感官特征玛纳斯萨福克羊是在当地干旱、炎热、寒冷的自然条件下，通过放牧补饲选育而成，适应于海拔2200 ~ 3600米的高寒草甸草原和海拔165、438+000 ~ 1200米的丘陵半荒漠草原，特别是黑头白身的外貌特征深受新疆广大穆斯林的喜爱。4.1.1外貌特征:头短而宽，公、母羊均无角，头、耳、肢为黑色，无毛；体格强壮，高大粗壮，肩峰、肩宽、胸深而宽，肋骨长而开，肌肉饱满，腿直立，黑白相间，头黑，四肢黑。4.1.2生产性能:玛纳斯萨福克羊生长发育快，肉质细嫩，瘦肉率高。成年公羊体重90 ~ 100公斤，剪毛量5 ~ 6公斤；成年母羊体重60 ~ 70kg，剪毛量3 ~ 4kg，毛长7 ~ 8cm，净毛率60%，细度56 ~ 58，产羔率130 ~ 140%。4.1.3交叉利用:玛纳斯萨福克羊体大、生长快、瘦肉率高，是生产优质羔羊肉的理想品种。作为新疆肉羊生产的终端杂交亲本，具有明显的杂交优势:以玛纳斯萨福克羊为父本，以低等级细毛羊为母本，后代生长发育快，饲料转化率高，肉用性状好，育肥效果好。杂交后代初生重4.45公斤，120岁重38公斤，150岁重47公斤，分别比同龄细毛羊高0.45公斤、13公斤和17公斤。屠宰率比细毛羊高8个百分点。玛纳斯萨福克羊与小尾寒羊杂交时，0羔初生重4.36公斤，120日重32公斤，150日重42公斤，分别比小尾寒羊高1.1公斤、9公斤和13公斤。屠宰率比小尾寒羊高10.29个百分点。玛纳斯萨福克羊产肉性能好，屠宰率58 ~ 67%，胴体净肉率55 ~ 63%，瘦肉率72 ~ 81%，眼肌面积23 ~ 31 cm 2，肋肌厚度8 ~ 20 _；羊肉风味独特，肉质细嫩，嫩度2.7 ~ 4.1 _/cm2，鲜美多汁，风味独特，香气浓郁。品质独特，肉质粉嫩有光泽，脂肪乳白色；肌肉纤维紧密、坚韧、富有弹性；具有新鲜羊肉固有的特征气味，无异味；煮熟后，肉质透明清澈，脂肪在液面上结块，风味独特。4.2内在品质指标玛纳斯萨福克羊营养价值丰富，蛋白质含量17.82 ~ 21.1%，总氨基酸21.33 ~ 25.62%，脂肪含量4.8 ~ 8.3%，钙含量23.4 ~ 27.7 _/_。