咸亨酒店的发展之路

咸亨酒店已成为历史遗迹，但1981年9月，为纪念鲁迅诞辰一百周年，为保持绍兴酒店的传统特色，在都昌坊口以西，即现在的鲁迅路中段，修建了咸亨酒店。老店1981年重新开业，在鲁迅先生的文学作品中寻找品牌扎根的土壤，将民族之魂鲁迅先生的情感注入到咸亨的品牌推广中，成为传统风格与时代特色相结合，融合名城、名人、名酒风土人情，拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中华酒家店”、“名酒家”的名牌店。

咸亨酒店借助品牌优势，在国内开设了30家连锁店，创新开发了“台调”系列品牌黄酒，成为酒店最具竞争力的产品。2007年6月25日，11，经过多年的精心策划，绍兴重点商贸旅游项目咸亨新天地二期工程开工。本项目的重点是扩建和升级咸亨酒店。咸亨酒店除“饭堂”部分作为文化地标建筑保留外，其余部分拆除重建。经过两年多的艰苦建设，以鲁迅文化为主题，以江南文化、越文化为背景的五星级标准文化主题酒店——咸亨大酒店已呈现在世人面前。