用开水泡人参好吗？
人参适用于重病和慢性病患者。癌症晚期患者，以及放化疗期间的癌症患者，可以适量服用，以增强基础，恢复元气。但在医生辨证论治的基础上，一定要根据患者的体质和病情来用药。
人参性热，长期大量服用会产生头痛、失眠、心慌、血压升高、抑郁等副作用，俗称“人参滥用综合征”。因此，不建议将人参作为保健品服用，尤其是体质较强的年轻人和“实热证”患者，必须在医生指导下服用，才能达到进补的效果。中医界有句话叫“人参杀人无过错，大黄救人枉法”，用来讽刺有些人滥用人参来滋补，结果害人害己，甚至病人死的时候都没有意识到自己是被过量的人参害死的。
党参健脾益气汤。
党参性平味甘，能补中焦，健脾养血。四君子汤是益气健脾的名方，由党参、白术、茯苓和甘草组成。
党参是滋补品，药效弱于人参。可用于一般慢性虚弱性疾病，如脾虚乏力、食欲不振、大便稀薄、面色萎黄者。此外，术后患者往往脾胃功能受损。适当服用党参，配以母鸡、老鸭、排骨，根据患者体质适量加入山药、枸杞子等炖汤，可起到健脾和胃、益气补肾的作用。党参的用量一般不超过15g，不适合大便干结、烦热口渴、喜欢喝冷饮的“实热证”患者。
西洋参适合气阴两虚的患者食用。
西洋参性寒，味微苦。具有益气养阴、清火生津的功效。原产加拿大、美国、法国，现在中国也有栽培。
西洋参最适合气阴两虚，或热倦口渴，内有虚火者食用。特点是清火除烦，不热不燥，不适合人参治疗和热补的人服用。此外，长期疲劳、工作压力大、耗气伤阴、术后病人和年老体弱者也适合服用西洋参。
还不如拿西洋参泡水喝。你可以在早餐前或晚餐后把西洋参片放在嘴里仔细咀嚼。如果是不带皮不带片的西洋参，可以用电饭锅蒸，用刀切片，放在玻璃瓶里，每次装1片。
也可研磨成细粉用纱布或滤纸包裹，或直接用小块，放入杯中倒入开水，加盖5分钟后饮用，反复服用至无味。每日剂量最好是1 ~ 3g。
需要注意的是，面色苍白、四肢浮肿、畏寒怕冷、阳虚体虚者，高热等感染性表现的患者慎用西洋参，发育迟缓、消化不良的儿童不宜服用。
服用人参时不要吃萝卜。
在服用人参的同时，要注意其“反”藜芦，“恐”五灵脂，“恶”皂角，避免同服。另外，萝卜是破气食物，绿豆有解毒作用，茶叶中含有鞣酸，服用人参期间不宜食用，以免影响药效。
服用人参时，如果出现口舌生疮、鼻腔牙龈出血、皮肤生疮等症状。，或伴有怕冷、体温过低、食欲不振、腹痛腹泻等症状，以及散在水疱等过敏现象，应立即停用，并及时去医院就诊。