羊肉还有哪些吃法？

俗话说“冬进补，来年猎虎”。临近春节，吃什么肉比较好？牛肉猪肉涨价，估计大家都看到了。反而羊肉的价格涨幅比较平缓，所以我个人建议还是吃羊肉比较好。虽然要42元一斤，但是比牛肉便宜，比猪肉好吃。我的家人一周吃三次。

羊肉的做法很多，红烧、炖萝卜或炒、蒸、烤。我今天教你的羊肉的做法很简单，但至少有50%的人没吃过。选好羊肉后，要搭配一条新鲜的鲫鱼。这样做出来的鱼羊，真的是冬天不可多得的滋补菜肴。从构词法的角度也可以看出，鱼和羊搭配在一起，就是一个鲜字，所以这道菜也是以鲜为主，大口吃肉，小口喝汤，美哉！

菜单名称鱼羊肉一锅鲜

材料:羊肉600g，鲫鱼1，姜丝，大葱1。

辅料:植物油、盐2汤匙、胡椒粉1汤匙、料酒2汤匙。

生产流程:

1.买了新鲜羊肉后，冲洗干净，泡一下，然后捞出沥干，再把鲫鱼清洗干净，去掉内脏。

2.把鲫鱼洗干净，直接剁成小块，然后把我们切好的姜丝放进去腌制，可以去除鲫鱼的腥味。

3.锅中倒入适量清水，放入羊肉开始焯水，放入姜、料酒、大葱焯水后捞出，再放入冷水中，用流水冲洗干净。

4.另起锅加入植物油，烧热，放入我们腌制的鲫鱼块，开始煎。至金黄色时，用锅铲压平，碾碎，然后加入适量开水煮沸。

5.用漏勺把鲫鱼的渣子全部捞出来，只留下乳白色的汤，然后倒入大砂锅里，加入洗净的羊肉。

6.慢炖1小时左右。此时加入2汤匙盐，然后加入65，438+0汤匙胡椒粉。搅拌均匀就可以直接出锅了。这汤又鲜又香。如果有香菜，吃的时候可以放点香菜。

食物雕刻提示:

1，选鲫鱼的时候一定要选新鲜的鲫鱼，这样炖出来的汤会更纯正，味道也会特别鲜。

2、羊肉和鱼都会经过加工，所以这道菜不会有羊肉的腥味，也不会有鱼的腥味。整体的词是清新的。可以在家试试，掉眉毛。