如何写食物的制作过程

管理责任

文件名:成品贮存和交付管理程序

文件编号:储存和运输-2-C-001

文件版本:1.2

制定部门:储运部

保密级别:一般

发行日期:2012 01.06 5438+0.00

成品仓储和运输管理程序

1.目的:

为了保证公司成品的数量和质量符合客户的要求，减少呆滞品和报废品的产生，保证帐货相符，并采用合理的处理方法，保证成品不被损坏。

2.范围:

适用于我公司生产的各种成品。

3.定义:

没有。

4.权力和责任:

4.1厂家:负责入库手续。

4.2储运部:负责成品的点收、搬运储存、入库、核算、盘点、出货、退货等程序。

4.3品质保证部:负责成品的检验和退库的判断。

4.4销售管理部:负责订单处理，开销售订单，业务部门休息，特殊项目制定发货计划。

5.内容:

5.1流程图:见附件。

5.2生产厂成品经现场质保检验合格并标识后，通知生产厂办理成品入库手续，生产厂接到通知后填写【成品入库单】。

5.3出货需求/次品退货/客户退货/库存出账/记录过账操作:

5.3.1储运部仓库管理员根据销售经理签发的【送货单】备货，货物经质保检验合格并在电子系统中过账为“无限制”(质保人员过账)后方可放行装运。

5.3.2当成品储存期超过2个月时(注:已包装的产品不执行)，仓库管理员通知品质保证部进行复验。如有问题，质量保证部将通知成品仓库管理员按照《不合格品控制程序》进行处理。

5.3.3销售经理在填写送货单时，应填写详细正确的成品名称、规格、客户名称、数量、车号。

5.3.4出货完毕后，库管员应登录电子出货系统。

5.3.5库管员在处理顾客退货时，应在退货凭证上注明。

5.4仓储管理会计处理:

5.4.1入库台帐:[产成品入库台帐]生产单位、仓库、财务部各一份。

5.4.2出库单:[成品领料单]领料单位、仓库、财务部各一份。

5.4.3【送货单】财务、仓库、收据、客户、承运人各一份。

5.4.4库管员应每天建立电子系统台帐。

5.5可用性评估:当发现成品包装破损或失去使用功能时，应通知品质保证人员进行检查。如果质量保证主管确定其变质失效，则按《不合格品控制程序》处理。

5.6不合格品的处置:

5.6.1使用【盘点单】列出不合格品的名称和数量，并计入【成品异常盘点单】，在备注栏注明成品在仓库的总存放期，并报制造单位和品质保证课课长，做出有效裁定，报厂长批准。

5.6.2盘点后的【盘点清单】等账面数据应与【电子系统核算】数据一致。如有差异，将针对单个问题重新执行盘点操作，直至查明原因并处理完毕。

5.6.3对库存物品的名称和数量进行汇总和记录，并提交财务部审核。

5.6.4不合格品按《不合格品控制程序》处理。

5.6.5顾客退回的成品按《不合格品控制程序》的规定处理。

5.7搬运和储存

5.7.1除了桶装(铁桶、塑料桶)成品可以放在地上，其他包装好的成品必须存放在托盘或铁架上，防止受潮影响质量。成品要摆放整齐，便于取用。堆叠高度限制是基于不接触地板和不损坏产品的原则，从地面的水平高度计算。储存环境应通风、干燥、避光、防鼠、防雨、防晒，以防成品变质。

5.7.2每个托盘都应有【成品/半成品标识卡】标明成品的名称、数量、规格和入库日期，以便库管员识别和清点。

5.7.3拖拉机、手推车、叉车等。可作为搬运工具，但使用工具时应注意以下规定:

使用后的搬运工具应放在指定的地方，不得随意放置。

5.7.4成品应分区存放.....> & gt

问题二:食品加工流程建议注册一个食品公司和商标，然后找工厂，申请生产许可证，按标准包装，推广销售，费用较高。

问题3:生产新食品需要什么手续和程序？1.注册公司，办理:营业执照，组织机构代码证，税务登记证。

2、生产许可证，均QS

如果你有所有的第一项，只需添加新产品，然后你可以添加另一个QS。如果QS属于同一类别，您可以展开项目。

问题4:食品生产加工企业的加工技术和工艺的基本要求是什么？根据《关于加强食品质量安全监督管理的实施意见》的相关规定，食品加工工艺的设置应当科学合理。生产加工过程应当严格规范，采取必要措施防止生食与熟食、原料与半成品的交叉污染。加工技术和生产过程是影响食品质量安全的重要环节，工艺流程控制不当会对食品质量安全产生很大影响。如2001吉林市学生豆奶中毒事件，就是由于生产企业擅自改变工艺参数，将灭菌温度从82oC降至60oC，不仅没有起到灭菌的作用，反而促进了细菌的生长，直接造成微生物指标超标，导致大量学生中毒。

问题五:办理食品生产许可证的流程是怎样的？程序非常简单。根据《特定产品生产许可实施细则》准备申请材料——向当地质监局提出申请——省局在一定期限内决定是否受理，受理企业出具行政受理通知书——提前一周出具现场审查日程——现场审查——审查合格抽样——样品检测合格、现场审查整改通过——上报省局。

在这期间，企业要准备的东西很多，比如:基础生产设备、检测设备、技术人员、产品核心工艺文件、质量手册、管理体系文件、现场整理等一系列准备流程。具体可以去企业咨询认证网的论坛看看。或者直接问论坛里的专业咨询公司，希望能帮到你。

问题6:食品生产过程质量管理体系《食品生产企业质量安全管理通用规范(试行)》

第一章总则

1.为进一步落实全省加工食品生产企业安全管理责任，规范生产加工行为，保障加工食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规和《食品企业通用卫生规范》(GB14881)。

2、本规范适用于福建省加工食品生产企业(以下简称企业)，食品生产加工作坊的质量安全管理可参照执行。

3、企业应加强自律，不断强化责任意识、法律意识和安全意识，建立健全食品安全管理制度，落实本规范要求，确保食品安全。

4.企业可在本规范的基础上进一步补充和完善本企业的食品安全管理体系，其内容应包括但不限于本规范的要求。

5.企业可根据自身规模、产品类别、组织架构、人员配备等进行合理分工，在本规范中确定清洗消毒、外购物料检验、食品添加剂使用、生产过程管理、出厂检验、台账记录登记保存等责任部门和人员，确保落实到位。

6.企业可根据产品类别和质量控制要求等实际情况适当调整各种记录表格，但应反映本规范记录表格中要求的内容和要素。

7.鼓励企业采用先进技术手段记录本规范要求的事项。

第二章厂区卫生要求

1.厂区内不得有烟尘、粉尘、有害气体、放射性物质等扩散性污染源，不得有大量昆虫滋生的场所(如垃圾场、牲畜棚、污水沟等。).

2.厂区内的主要路面应采用混凝土、沥青或其他易于清洁的硬质材料。路面要平整，无积水、灰尘，其他* * *地面要绿化。

3.厂区布局合理，生产区与生活区严格区分，有效隔离。生产区内不得饲养家禽家畜。

4、污水(水)管道应通畅，厂内垃圾和污物收集设施应封闭，并定期清理，无蚊蝇滋生、聚集，无异味。

5、工厂应保持清洁卫生。垃圾和污物应存放在指定地点，做到日产日清。

6、工厂应定期或必要时进行病虫害防治，防止老鼠、蚊子、苍蝇、昆虫等聚集和繁殖。对已经发生的场所，应当采取措施进行控制和消除，防止扩散，避免污染食品。

7、使用各种农药或药物时，应采取措施防止中毒和食物、设备、工具和器械污染。

8.清洁工厂环境应被记录(见表1)。

第三章采购管理

第一节供应商管理

1，企业应根据自己的实际情况，将采购物资分为A、B两类..A类包括直接接触食品的主要原料、食品添加剂和包装材料，其余为B类..

2.A类物资的采购应进行供应商评价；B类物资的采购，不需要进行供应商评价，但每批都要有进货检验记录。

3、评价内容(见附表2)应包括:

(1)证书申请。采购食品原料，应当取得供货方的营业执照、食品生产许可证或者食品流通许可证、近期产品质量检验报告(原则上应当在六个月内由有资质的第三方出具)；采购直接接触食品的食品添加剂和包装材料，除取得工商营业执照和近期产品质量检验报告外，还应当取得工业产品生产许可证。

(2)样本评估。包括感官评价、图片评价、样品检测等等。

(3)现场评估。必要时(如采购物资质量持续不合格或不稳定)，应对供方进行现场评估。

4.食用农产品合格供应商应具有合格第三方出具的近六个月的产品质量检验报告，其他原料合格供应商还应持有有效的营业执照和食品生产(流通)许可证(食品生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理的产品)，否则不得列为合格供应商。

5.经评审合格的，经企业负责人批准后，认定为合格供应商，并建立名单(见表3)。

6.每年至少对合格供应商进行一次评估，包括质量、安全和稳定性、物料交付的及时性、服务情况以及相关资质文件的有效性。

7、......& gt& gt

问题7:关于申请食品加工的流程，你的情况属于委托加工，也就是你所说的贴牌加工。只要你的公司有营业执照，就不需要申请注册食品加工公司。你公司可以直接与有加工资质的食品加工厂签订委托协议(即加工产品的生产许可证)，在协议中约定加工数量、报酬、时效、技术、管理等。然后去当地公证处进行合同公证，再去双方所在地的食品药品监督管理局办理委托加工合同备案，这样就可以委托食品加工厂合法生产供应了。至于品牌和标识，不需要申请，直接用食品加工厂的酒就可以了。

问题8:食品生产注册的公司流程是怎样的？分部登记流程如下:

1名称核准(需准备公司名称及所有股东身份证复印件)

2投资(主要看投资哪家银行，准备的材料看银行)

3 .验资(出资表、公司章程、地址证明、名称核准通知书、全体股东身份证复印件)

4.工商注册(需要准备企业设立申请书、公司章程、验资报告、地址证明、所有股东身份证复印件、法人一寸照片)。设计行业需要前置审批的，必须先办理审批手续。

5领取营业执照

6刻字备案(找工商局指定的刻字厂就行)

7经办机构(需提供营业执照复印件、法人身份证复印件、经办人身份证复印件)

8办理税务登记(需提供营业执照复印件、全体股东身份证、公司章程、组织机构、租赁合同、地址证明、房租发票)，国税、地税分别办理。

9个国家的当地税务报告(需要准备的材料取决于具体的税务局)

10银行开户(需要准备的材料视具体银行而定)

11转账资金

地址证明是指房产证复印件。如果居民楼需要当地居委会或业主委员会的证明，才可以使用。

如果是一人有限责任公司，注册资本至少65438+万，普通有限公司注册资本至少3万。

具体可以联系用户名。

问题9:如何制作一份食品加工工艺流程图，很难让你满意。简单来说，你可以在框上加一个箭头，在框内标明工艺名称，在箭头线上或框下写上工艺条件；很复杂，完成起来非常专业！