新安县太婆三司怎么样？

1，从风格上看，太婆三丝是一道技术功底很强的菜，吃几个小时就凉了，叫凉菜。凉菜的主要原料大多是熟料，所以这和热菜的烹饪方法有很大区别。

2.从特点上看，太婆三丝的主要特点是选料精细，口感干香，酥嫩，爽口不腻，色泽鲜艳，造型整齐美观，和谐悦目。在用餐顺序上，凉菜一般放在最前面，起到充饥开胃的作用。