汾酒和汾酒有什么区别？

汾酒酿造一直以优质高粱为原料，以当地优良的古井水和地下水为酿造用水。在汾酒的酿造过程中，要加入一种特殊的酒曲——大曲。这种酒曲是杏花村几千年酿造技术的结晶。先说汾酒制曲。汾酒曲分为红心、清茬、后火三种。三种曲都是用相同的原料(无非高粱和豌豆)在曲室自然发酵而成。

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注意事项:

保存的白酒酒精度至少在50度以上，因为50度以上的高度白酒一般都是纯粮酿造，品质好，不易变质，适合长期保存。？

市场上的白酒香型主要是浓香型和酱香型。有特殊意义的酒，在特定的时间保存和取出，有一种不一样的情感在里面。

在保存白酒时，最好选择陶瓷缸，因为陶瓷缸本身含有多种矿物质，可以长时间保持白酒的香味，使白酒在米卡中经久不衰。

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