今天点了一个20多块钱的蒸菜。蒸菜为什么这么贵？不是特别重吧？

明初战争时期，老百姓准备一天的饭，以抵抗政府，避免抓丁。蒸饭的时候，他们把几个碗放进米甑里一起蒸。只要米饭蒸熟了，菜就熟了，饭甑也可以吃，这样既节省了做饭时间，又尽量少看到烟。极端时期(强制关闭锅灶，发现冒烟被抓)，晚上做饭有利于隐蔽。当时的菜肴以干菜、蜡品、坛子菜为主，易于保存，方便食用。这一习俗被广泛传播并一直传承至今，形成了非常有特色的风味菜肴。

湘菜大师徐菊云说:蒸菜是一家人共享的。“是老母亲为儿子煮的饭，是妻子为丈夫蒸的菜，是无私地、全心全意地、带着感情做出来的。”浏阳蒸菜是当地人怀念的味道，其中蕴含着情怀。

中国餐饮博大精深，口味多样，很难做到标准化，“蒸”比其他烹饪方式更容易实现标准化生产。长沙何爹浏阳蒸菜有限公司很好地实现了蒸制的标准化，统一原料，统一标准，统一口味，保证了蒸菜口味品质的统一，很好地满足了现代人的生活节奏，为人们提供了安全、卫生、快捷、方便、健康的菜肴。

“让和爹浏阳蒸菜的旗帜飘扬在世界的每一个角落”是和爹浏阳蒸菜公司未来事业的蓝图。自2009年创始人何元阳先生开始推广浏阳蒸菜以来，目前在全国已有470多家何爹浏阳蒸菜加盟店。十年发展，从1到470多，“何爸爸”用行动告诉人们，浏阳蒸菜可以很好的发扬光大。

路虽长，只是为了弘扬“浏阳蒸菜”的饮食文化。

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