酒标小知识
对于葡萄酒来说，后面的标签通常是补充信息，更多的关键和主要信息来自前面的标签。通常酒标也指正标。每个葡萄酒生产国都有具体和严格的标签要求和葡萄酒标签的设计。虽然设计的风格将是多种多样的，但表达信息的葡萄酒标签的风格可以归纳为两个系统。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳大利亚为代表的新世界。
新旧世界酒标风格最大的区别体现在原产地的内涵范畴和一些词语的概念意义上。相比较而言，新世界酒标的信息表达更直接简洁，旧世界更微妙复杂。比如新世界葡萄酒的产地和葡萄品种没有必然的关系；在旧世界葡萄酒法中，原产地协议是对葡萄品种的定义，标注为勃艮第；；这意味着这瓶红酒是由黑皮诺酿造的。所以新世界葡萄酒的酒标会在注明酒的产地甚至葡萄园之后，注明葡萄品种。旧世界只能找到原点，包括法国的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO。除了法国的阿尔萨斯和德国的部分葡萄酒外，葡萄品种基本不再贴标签。
有些词的使用，旧世界有严格的法律约定，新世界会更轻松随意。比如“Reserve”这个词的使用，在西班牙有明确的陈酿时间要求，而如果出现在美国或澳大利亚的酒标上，多是酒庄的个人行为，不一定是高品质的保证。
此外，所有的葡萄酒标签都会按照当地或国家的规定标注一些基本信息，包括酒庄、年份、生产国、容量、装瓶等等。相比于历史底蕴和文化积淀厚重的旧世界酒标，越来越多的现代消费者，尤其是刚刚接触葡萄酒的消费者，更青睐信息获取直观简单的新世界风格酒标。以下是新旧世界不同酒标的列表，分别来自法国、意大利、美国和香槟。逐一解释葡萄酒标签上主要信息的含义:
1.酒厂还是酒厂。在法国，通常以Chateau或Domaine开始。在新世界，它指的是酒厂或公司，或者注册商标。
2.原产国。也就是酒的产地。旧世界大多有严格的法律法规，比如以AOC为标志的法国，以DOC为标志的意大利。香槟的原产地(AOC)出现了香槟这个词。新世界一般直接标明产地和分产地，也标明一些葡萄园，比如加州和方正庄园。
3.年份:葡萄收获的年份。对于香槟来说，代表某个香槟品牌风格的往往是年份NV香槟。
4.葡萄品种:指酿酒用的葡萄品种。新世界葡萄酒的标签上标有许多品种。在旧世界原产地系统中，葡萄品种被隐含地定义在原产地信息中。除了阿尔萨斯和德国，酒标上基本没有标注品种。
5.瓶子信息:指出酒在哪里或谁装瓶。一般有酒厂，酒厂，批发商，装瓶商。对于香槟，有酒商协会(NM，绝大多数)、种植者(RM)、合作社(CM)等等。
6.糖分信息:香槟和起泡酒一般都会标明这个信息，标明酒的含糖量。包括特级Brut(绝对干)、Brut(干)、特级干(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)和Doux(甜)。
7.其他信息。根据各国法律要求标注的其他基本信息，包括酒精含量、容量、生产国等。
8.成熟。这些信息会出现在德国QMP葡萄酒的标签上。* * *有六个等级:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein。除冰酒外，前五个等级成熟度依次递增。