熟肉制品的经营特点是什么？

红烧熟肉。熟肉制品是经过选料、修整、腌制、调味、成型、腌制、包装等过程制成的肉类加工食品。以上工艺加工的肉制品均属于红烧熟肉，熟肉制品的经营特点是红烧熟肉。熟肉制品食品安全国家标准为GB2726-2016，适用于预包装熟肉制品，不适用于罐头肉制品，包括卤制肉制品、腊肉、烤肉、煎炸肉、西式火腿、肉类灌肠、发酵肉制品、熟肉干制品及其他熟肉制品。